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晌午飯。”

“行嗎？”三鈕看向衛若懷。

衛若懷當然沒意見，故作矜持的問：“晌午吃什麼？”

“回家晚了我娘該著急了，吃麵吧，做面快。”三鈕到二舅家，她二舅娘去和麵，三鈕掏出一張紙，丁豐收遞出一個荷包，“咦，兩個配方？鈕啊，你怎麼給我兩個？”

“你是我舅啊，買一送一。”三鈕笑嘻嘻道：“八角、花椒、肉桂、白芝、丁香味道淡，桂皮、八角、小茴香、香菜籽和花椒味道重，有濃有淡才好賣啊。”

“就你會說。”三鈕的二舅娘本來還覺得小丫頭心黑，一聽兩個，打心眼裡高興，“面好了，接下來呢？”

“擀麵皮切面條，咱中午吃炸醬麵。”三鈕一說，眾人大喜，“又有好吃的！”

第21章　炒地木耳

杜三鈕滿頭黑線：“面算什麼好吃的。”

“面不算，你做的面算。”丁豐收以前聽大妮、二丫說三鈕做飯很好吃，還說她什麼玩意都敢做著吃，丁豐收當兩個外甥女誇張。去年中秋和今年春節丁春花一家來送節禮，晌午飯是丁春花掌勺，味道比之他家的飯菜那是非常好。

即便這樣，丁豐收依然不信她做飯的手藝見長是跟三鈕學的。然而二丫的回門宴上的一桌菜，丁豐收徹徹底底知道什麼叫飯可以亂吃，話不能亂說。

“難吃別怪我啊。”三鈕把醜化說在前頭，畢竟眾口難調。她十分喜歡麵食，為此特意研究過，一天三頓，三鈕能連做一個月不重樣，“對了，二舅，我好像見你買豬肉了。”

丁豐收說：“買了，屠夫最後剩點肋條肉和排骨，你做還是你舅娘做？”

“我來吧，一會兒就好。”三鈕衝四喜使個眼色，又衝衛若懷的方向呶呶嘴，機靈的四喜忙對他說：“衛少爺，要不要去街上轉轉？”

衛若懷在人家店鋪裡坐著挺不自在，雖然身邊有鄧乙陪著，“行，你帶路。”

昨天晚上衛若懷說“試過”，三鈕聯想到“試吃”，於是今天帶點五香粉借用屠夫家的廚房做豬肝，剩下那點還在她身上剛好晌午做飯用，“二舅娘，先把豬肉剁碎，哪裡有賣豆乾的？我去買。”

“我去吧。”三鈕的表嫂放下手裡的蔥，擦擦手起身出去。等她回來，蔥和講已洗淨切碎，三鈕的舅娘剁肉時，她把面擀、切成麵條，“煮麵條嗎？”

三鈕點點頭，“把另一個鍋也點著，表嫂。舅娘，你炒肉沫。肉沫炒變色放蒜、姜和切成丁的豆乾，之後再放豆醬。”

冬天蔬菜少，七八月份蔬菜成熟季，每家每戶都會曬或者醃菜，趁著天氣好也會做豆醬留著冬天吃。三鈕家就還有一缸豆醬沒動，估計可以吃到再次做豆醬的時候。

三鈕家的親戚都知道她做飯好吃，她二舅娘也不敢讓她動手，原因三鈕太小，手上沒力，萬一小不小心油濺到臉上……被成為總指揮的三鈕墊著腳往鍋裡瞅，聞到香味就說：“再放點黃酒和醬油、鹽和一點點五香粉。”

“這就成了？也太簡單了，我去喊衛少爺過來吃飯。”

三鈕扭臉一看，原來是她二舅，“還差點，沒有油。二舅娘，炸點蔥花，倒醬裡面拌勻，等苗條撈出來直接放面上。炸醬麵最重要的就是這醬，只要醬最好了，面一定好吃。”

可不是麼，正宗手擀麵。

煮麵的時候放點油進去，面並沒有黏在一起。三鈕怕面涼，把排骨倒鍋裡過水去浮沫，之後直接清燉。

丁豐收喊來衛若懷，院子裡全是排骨香，但是面有點冷了，好在醬還熱著，三鈕笑著說：“今兒讓你們嚐嚐涼炸醬麵。”

“和熱的有什麼不同？”衛若懷問。

三鈕信口胡謅，“比熱的更有味。”其他人不知道內情，聽到這話還當真了，丁豐收邊吃邊評價，味道如何如何好，不知道的人還以為他吃的是人間美味。

杜三鈕簡直不能再待下去，吃過飯就坐衛家的馬車走了，當然屠夫又把他家的豬頭和豬下水賣給四喜。

四喜幹勁很足，“三姑奶奶，明天你還去？”

“明天不去，你也別去，後天去。”三鈕見他疑惑，“再好吃的東西天天吃也會膩，你明天老老實實去上工，回頭讓你兩個嫂子去，別人若問昨天怎麼沒來，你就說做豬頭特別麻煩，沒做好。人家花十二文錢也覺得值。”

“你，你這不是欺騙嗎？”四喜不贊同，三鈕朝他肩膀上一巴掌，“懂什麼，這叫善意的謊言，是讓買東西的人心裡好受點，吃的舒服點。”