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上來的時候還能吃幾塊,時間一長,看著也是犯惡心吃不下去。虧得我家還有口飯吃,要不然,叫我天天吃這玩意兒,非把我吃死不可。”
林嬌杏聽了,突然心裡一動,“咱這兒沒有做粉條的?”
槐花嬸子和四英嫂聽的一頭霧水,“粉條是啥東西?”
正文 第二百五十章有些激動曖昧(四更)
聽槐花嬸子和四英嫂這口氣,想來這裡還真沒粉條這種東西。
不過也可能叫法不一樣,明兒個得了閒,還是去鎮上轉轉,看看有沒有賣粉條的,若是沒有,那她可是找到了一個發家的好門路。
做粉條的主要原材料就是紅薯。
雖然林嬌杏沒有親自動手做過粉條,可她看過這方面的介紹,如果仔細琢磨琢磨,說不定還真能做出來。
她要真把粉條做出來了,別說整個彰德鎮,估計就是整個大楚,她都是獨一份。
而且紅薯除了能加工成粉條,還能磨成粉,做成紅薯涼粉。
把紅薯煮熟切成條曬乾,做成蜜餞也很好吃。
煮熟的紅薯壓成泥,加入糯米粉和成麵糰,團成丸子入油鍋炸,就成了又香又糯的紅薯丸子。
也就是說,紅薯其實能深加工成很多種吃食,而且工藝也不復雜,吃起來也好吃。
這麼一想,林嬌杏還真有些激動。
不過,眼下這還是一件八字還沒一撇的事,林嬌杏也不想跟槐花嬸子和四英嫂解釋太多,所以她含糊地回道,“我也不知道是啥東西,就是在小味軒的時候,聽有人隨口提了一句,說是挺好吃的,剛才我突然想起來了,所以問問你倆。”
“你那飯館裡,南來北往的人比較多,想必是在別的地兒吃過,天底下這麼大,咱沒吃過沒見過的東西多了去了,前兒個我回孃家,聽我孃家嫂子說,她男人去南邊做生意,看到那邊的人,竟然吃竹子,哎喲我的娘啊,竹子那麼硬,可怎麼咬的動。”
林嬌杏撲哧一聲笑了,心想傻子才去啃老竹子,人家分明吃的是竹筍嘛。
林嬌杏還是很愛吃竹筍的,油燜,紅燒,配著肉燒,做是做湯,筍尖做成餛飩,或是把竹筍曬乾了,做出來看菜又是另外一道風味。
看來明兒個得跟莫梓楓商量一下,把筍這道菜添到飯館的菜式裡。
現在新鮮的筍是沒有了,不過應該有曬乾的筍乾,如果實在沒有,那就只能等到明年春天了。
第二天去飯館之前,林嬌杏先在鎮上逛了逛,菜市,賣乾貨的鋪子,甚至一些糕點鋪子,蜜餞鋪子,她都逛了一圈,都沒有找到深加工的紅薯製品。
林嬌杏心裡那叫一個高興啊。
不過為了保險起見,她決定還是再問一下莫梓楓。
莫家的產業鋪的大,不光鄰鎮有,就是縣裡也有莫家的鋪子,這些鋪子又都是莫梓楓在經管,他經常要過去巡視,去的地方多,肯定見多識廣。
等到莫梓楓來小味軒的時候,林嬌杏就跟他說了竹筍入菜和紅薯深加工這兩件事。
竹筍入菜這件事,莫梓楓倒覺得沒什麼,從彰德鎮往南三百里,有一個千燈鎮,那裡盛產青竹,那邊的人就有吃竹筍的習慣。
只是竹筍入口有些苦澀,很多人接受不了這個味道,所以竹筍也登不了大雅之堂,都是當地農家實在沒菜吃了,才拿來當菜吃。
“要是不處理直接吃的話,當然有澀味,如果吃之前先用水焯一下,就能把澀味去掉了,到時候紅燒也好,油燜也好,都很美味。”
莫梓楓略略思索了一下,然後便目光熠熠地看著林嬌杏,“你剛才說的紅薯深加工,又是怎麼一回事?”
“主要是我看現在大夥吃紅薯,都太單調,而且紅薯這種東西吧,吃多了胃裡又不舒服,但是紅薯有一樣好處,就是產量高,收的時候價錢肯定也便宜,但如果把紅薯做一下深加工,賣出去的時候價錢就能翻番。
而且我也想好了,到時候我們不需要另開鋪子,只把這些深加工的東西賣到相應的鋪子裡即可。
比如粉條可以賣給乾貨鋪子,其他小吃食可以分別賣糕點鋪子或是蜜餞鋪子,象紅薯丸子和紅薯涼粉,就是放到我們的小味軒裡賣,只要做的好吃了,也肯定不愁銷路。”
“這些你都是從哪兒得來的?”
林嬌杏有些心虛,含糊回道,“來飯館裡吃飯的人多,走南闖北的人也不少,有時候我閒了就聽他們閒聊,也是無意中聽到的,然後自個兒琢磨了一下,覺得可行,所以就跟你商
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