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黃石樑臨走的時候還寬慰林嬌杏道,“方栓媳婦那個人,狗嘴裡吐不出象牙,你也別跟她慪氣,不管她說啥,你都左耳朵進右耳朵出,可別往心裡去,你要是往心裡去了,正合了她的意。”
林嬌杏感激道,“我記住了黃大爺,謝謝您的提醒。”
林嬌杏把採買來的東西,一樣一樣的都從揹簍裡拿了出來。
今兒個的晚飯,她就要練練手了。
其實林嬌杏想要做的吃食,是很簡單的一道吃食,就是涼麵。
天兒一天比一天熱了,天一熱,人的胃口就不好,那些熱的吃食,就有些吃不下去,要是來一碗清爽可口的涼麵,肯定很開胃。
而且涼麵做起來又快又簡單,食客不用等太久。
對林嬌杏這邊來說,只要前期的準備工作做好了,她也不用費太大的勁,方便又快捷。
這個小食攤,就她和慶林兩個人,她力氣小,慶林年紀又小,只能先從這種不復雜的吃食做起,等以後積攢了經驗,手頭又有了銀子,到那時,再慢慢的,一點點擴大規模。
林嬌杏舀了兩瓢細白麵,後來想了想,又加了一瓢。
為了讓麵條更筋道,林嬌杏又往麵粉里加了一點鹽和兩個雞蛋。
將麵粉和成光滑的麵糰後,蓋上溼布醒上一盞茶的時間,然後擀成韭葉面。
將擀成的麵條放入蒸籠中蒸上半盞茶的時間,時間到後摟起,再放入開水中稍煮上一會兒,然後出鍋過涼水,瀝乾水後,放入一個大盆中,拌入炸好的蔥花油,攪拌均勻。
加油的目的是防止麵條粘連。
前世的時候,做到這一步的時候,是要把涼麵放到冰箱裡的,冰過的涼麵吃起來會更可口。
可這會兒上哪兒找冰箱去,林嬌杏只好去蘇涵家打了一桶井水,將盛麵條的盆放了進去。
井水冬暖夏涼,用它來冰�
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