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不過今日的火爆，一半原因是新店開業，大家來瞧熱鬧；另一半原因，便是那個點心半價茶水贈送，跟當年潘小園在陽穀縣玩的那個豬油炊餅免費品嚐如出一轍。來的人裡面，八成都是貪便宜的，看著菜牌兒上的價格，自己心裡打個對摺，眉花眼笑地吆五喝六。

“小二，小二！這個……如意玫瑰卷兒，帶的什麼餡兒？銀絲千層卷兒，一個多大？——各來兩籠！還有那個，白肉胡餅，那天我在街上買的可是十文錢一個，今兒怎麼變成十四文了？”

鄆哥吐吐舌頭，趕緊過去解釋：“今兒半價，一個七文錢！”

心裡頭想，可不是嗎，誰家打折之前，不先給全店的貨物提個價？再說了，上次是挑擔賣，這次是坐下來舒舒服服堂食，能一樣嗎？

可是客流量大，流水收入卻不見得多了。小猴子覷個空兒，找到櫃檯後面的潘大掌櫃，苦著臉提醒一句：“嫂子，要不緩一緩，別放人進來了。今兒你來個全場半價，賣出去的點心越多，咱們虧的越多啊！”

潘小園胸有成竹：“就是花錢買個口碑。明兒他們再來，就變成八折。元宵以後原價，還愁掙不回錢嗎？”

低頭問貞姐：“賬面收入多少了？”

小姑娘已經汗流浹背，手底下運筆如飛，漢字和阿拉伯數字交相輝映，抬起頭，喘口氣的工夫，告訴她：“三千五百多錢啦。”

確實虧本了，不過這也是計劃的一部分。

“你休息一陣，我替你。”

潘小園接過筆，接著貞姐的筆跡寫下去。沒寫兩筆，突然堂裡咔嚓一響，一個食客手抖，打碎了個碗。

鄆哥早有經驗，笑道：“碎碎平安，碎碎平安！”抬頭瞄一眼潘小園的臉色，得到一個肯定的眼神，接著道：“不妨事，不妨事！客官可有傷著手？——蜈蚣大哥，來掃一下啊。”

那摔了碗的頗為不好意思，捋著鬍鬚笑道：“你瞧瞧，是你們店裡的東西東西太好吃了，害得我都不知道該拿哪個了！——別看一個腳店，倒有正店的本事，不錯！”

“正店”指的是東京城裡，由政府頒發牌照，可以合法用酒麴釀酒的大型商鋪，整個首都也不過幾十家，譬如白礬樓便是最有名的。

其餘的酒店不能私自釀酒，必須從“正店”裡批發，統稱“腳店”。這位客官說他們能和正店拼質量，是一句很高的評價了。

潘小園趕緊再朝鄆哥使個眼色。小猴子點頭會意，躬身笑道：“那可要勞煩客官，多在街坊鄰里中宣傳宣傳小店。”

那摔了碗的心中有愧，自然是一口應承。而潘小園心裡躊躇滿志，早晚有一天，得把這個鋪子做成真正的“正店”。

那八十桶抄底買來的銀瓶酒，也在試探著琢磨銷路。將原裝酒加水稀釋，然後兌上尋常燒酒衝度數，再摻些眼下時興的配料，譬如果汁、玫瑰露、紫蘇葉，攪一攪，十分好。

潘小園指揮一群人，廚房裡悄悄的做著這暴殄天物的事，心裡有點罪惡感，覺得像是拿上好的紅酒兌了雪碧。

跟武松這個大酒鬼做了幾次實驗，得到他的首肯：能入口。

打出招牌，小店獨家配製的風味燒酒，五十文一角。

價格中規中矩，不算太便宜。不過且今日全場半價，一角二十五文——這就十分有吸引力了。

不少人試著要了幾口，有些老油條，就咂摸出味兒了。

“誒，店家，你這酒，有點白礬樓裡銀瓶酒的味道嘛！”

鄆哥面不改色，誠實接話：“歪打正著，那釀酒的方子，是我們掌櫃的花了一個月，從一個告老還鄉的大官家裡收購來，再請造酒世家釀出來的。”

誰不知道，白礬樓銀瓶酒的配方乃是絕密，釀出的酒，香味三日不散，而且要賣將近一百文一角！

店裡這些平頭百姓，平日裡哪有條件次次都去白礬樓喝酒。眼下這種“山寨”銀瓶酒，價格十分平民，勉強能夠解饞。

紅酒加雪碧，畢竟也有人買賬。

但這種“獨家風味酒”，也是店裡唯一一樣二次銷售商品。潘小園為了避免虧本太多，規定限量供應。

第162章　1129。10

鄆哥這邊服務周到，旁邊就有人好奇了：“小二，聽你口音，是山東那邊的？”

關於店內各員工的身世，大家早就排練得純熟。鄆哥點點頭，換上一副可憐兮兮的臉色，說：“小的籍貫山東陽穀縣，去年梁山賊寇掠了我們縣城，小的就無家可歸，萬幸讓東家收留，這就來