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與在複賽中挑戰川菜做法的芙蓉雞片不同的是，這一次大正選擇迴歸傳統川菜，呈現在評審面前的是最普通最常見的回鍋肉，魚香肉絲，糖醋里脊和香辣蹄花。

等到菜品端到評審面前的時候，胖廚師大正抹了一把腦門上的汗，才開口說道：

“上次比賽的時候，我遇見了一個小姑娘。她對我說，川菜並不只有一些麻辣、香辣的重口菜品。還有很多好吃的味道很純的菜品，只是有些菜品已經消失了。回去後的這一禮拜我想了很多。我做了十多年的川菜，其實都不知道為什麼而做。現在我終於想明白了。作為一個蜀都人，我想要做那些最傳統的川菜。”

大正到底沒有把話說得太直白，他現在的理想是恢復那些消失的川菜菜品。就算他這一生都恢復不了幾個，他卻想要為了這個夢想而奮鬥。

坐在候選席的寇媛媛聽了大正師傅的這番話，激動地給他鼓起了掌。

“是那位做芙蓉雞片的師傅呀？他說得小姑娘是你吧？”小許忍不住問寇媛媛。

“嗯，這位大正師傅很了不起！就連他的夢想都很偉大。”寇媛媛一臉憧憬地看著臺上。

“可不是麼！”

臺上的評審們品嚐過大正做得川菜之後，再次依次做出了點評。

“川菜的特點是調味多變，菜式多樣，口味清鮮與濃純並重，善用麻辣調味。鄧師傅今天做得幾道家常菜，實際上就是最傳統最正宗的川菜。好吃，很過癮！”

“蹄花做得很棒，香辣刺激，無肥膩之感。我很喜歡！”

“今天，其實不止是陸師傅和黃師傅的刀工好。我想說的是魚香肉絲其實考驗廚師的刀功菜，需要切成二粗絲的豬肉和青筍。今天鄧師傅完美的呈現了這道魚香肉絲。好評！”

等到其他評審依次評價之後，發表點評的是“年輕”的副會長。

“你很好地展現了傳統川菜的風味，希望你繼續努力，實現你的夢想。”副會長顯然很看好大正這個年輕，卻認真地堅持著自己本分的川菜廚師。

大正得到他的鼓勵之後，也變得異常激動了起來。這可是五星級美食家，他肯定了他的理想。

然而，臺下的觀眾卻覺得，這些冷豔毒舌的五星級美食家們，今天的表現有點不對勁。

難道是為了安慰這幫廚師辛辛苦苦地跑來參加比賽，最後卻空歡喜一場，沒有任何人能夠拿到三星推薦？

不管怎麼說，在吃完重口味的川菜並且漱口之後，終於迎來了今天比賽中最華麗最美觀的菜品。

黃魚飯莊的當家廚師黃嶼的第一道菜品，就是他剛剛做出來的菊花豆腐湯。

上菜之後，黃嶼很坦然地看著臺上的評審。

“我原本對吃東西很不以為然，十幾歲的時候還有些營養不良。那段時間，我的狀態糟糕透了，都不能算是叛逆了。我就是在一天到晚的作死，恨不得真把自己折騰死就完了。我覺得活著沒什麼意思。然後，我遇到了一個人，他用最簡單的豆腐做出了我這一生都無法想象的美味。”

聽他說到這裡，陸宇馳的眼圈就是一紅。原來事情並不是像他想像中的那樣子。

想想也是，跟十年前那個喜歡沒事找事的小混｜混相比，現在這個黃嶼雖然還是不討人喜歡，但是總算是在讓人可以容忍的範圍之內了。

然而，黃嶼看都沒看陸宇馳一眼，就繼續說道：

“老實說，我是被他感動了，他給了我如同父親般的關愛。然後，我就決定做一個像他那樣的廚師。我拿刀做菜都是他一點點手把手教的。

我們相處了半年的時間，在我看來他才更像我的父親。可惜的是，後來我被迫離開了，就再也沒能見到他。他教我的東西，我用了10年的時間反覆練習。雖然，我現在還沒辦法做到他那種程度。但是，我還是想在今天把我十年來的堅持，呈現給他和所有人看看！同時，我這輩子會一直繼續做豆腐菜！我要一直做下去！”

黃嶼說這話的時候，擲地有聲。很少有廚師做出像他這樣的選擇，這輩子都只做豆腐菜。世界這麼大，食材那麼多，小黃魚卻把自己定死了。

黃嶼說的這些話，其實最受影響的就是陸宇馳。他為了讓自己不再繼續失態下去，他不得不用力地摩擦著自己的臉。

現在這樣不是也挺好的麼？

他爹的豆腐宴不管怎麼說，沒有失傳。它被很好的傳承了下來。即便是繼承它的人是陸宇馳曾經的仇人。

只是不知為什麼