第98部分(第1/4 頁)

燦腥擻妹娣圩雋蘇ㄍ枳櫻�雋蘇ń茸櫻�ㄅ挪媯�褂腥俗雋巳帳降奶旄韭蕖�

“其實，我覺得第一輪考試靠得是廚師們的急智。如果，你會做麵點的話，當然沒問題，你是個全才廚師，我們給你透過。只是，如果不會的話，就看你能不能把麵粉和熟悉的食材搭配在一起了。然後，很多廚師都因為一時大意或者一時著急沒能透過第一輪。不過怎麼說，小黃魚還是很聰明的。”小許笑眯眯地說。

“至少要叫黃師叔吧，師傅都跟他聯絡了不是麼？”寇媛媛小聲提醒她。

“好吧，黃師……叔。咳咳，反正第一輪考試下來，大概有多一半大師傅們被淘汰掉回家了。很多廚師都在哀嚎，明年還要繼續再來，今年實在太倒黴了。”小許完全就像是看笑話一樣。

第一輪考試明明很多人冷靜下來，還是可以有透過的機會的，他們卻一看題目就退縮了。他們都在說，紅案廚師做面不行的。可是，紅案廚師真的有必要死拽著紅白這個限定不放麼？小許可是要做獅子頭包子的人。

之後的考試裡，考題就變成了考生們開啟箱子，根據木箱子裡的主食材選取相應的輔助食材，進行實戰考核。然後，小許就發現，實際上每個考試環節都有著各種陷阱。

比如，食材庫裡有著各種食材，你要如何選取更新鮮的最合理的那部分？然後，有些廚師就因為選得肉太老被淘汰了。

還有各種廚房裡的小竅門，食材的搭配禁忌。

考官們會說：“你連牛肉板栗不能一起吃都不知道，誰還敢讓你給人家做菜呀？淘汰。”

如果，你想把盒子裡的食材統統都使用在一盤菜裡，那麼無疑就是最大的失敗。

“你在煮豬食麼，都混在一起？淘汰！”

“想做紅燒肉，炒糖色掌握的不好！淘汰！”

幾乎每位廚師周圍都跟有好幾個廚師考官來回轉。有些人因為太過緊張，頻頻出錯。而這些惡霸考官似乎就是為了給大家挑錯而來的。

就算是什麼錯誤都沒犯，可是主考官還要把刀工火工調味夾雜在裡面。第二場考試完了之後，只剩下20人了。

這二十人還要進入更加嚴格的第三輪考試。總之，到了第四場考試，場上的考生只剩下了8個，陸宇馳，房舒蘭，黃嶼，蘇永民居然都在。

然後，主考官就宣佈。“下一個考試題目為自選食材，在這場考試裡，請各位務必拿出您的最高水平，給我們呈現出一道菜品。我們將請10名4星級以上的美食家以及10名大師級廚師共同品嚐。最後，給各位打出一個公平的分數。特別要提出的一點是，作為最後一場考試，本場考試是不限時間的。”

小許看大師級資格認證考試看得熱血沸騰，然後，他說給寇媛媛聽的時候，也是熱血沸騰的。

“其實，我還以為師傅會選擇做長魚菜，或者九轉大腸之類的有難度的魯菜。可是，這一次師傅卻沒有做那些，他反而選擇了三套鴨。黃……師叔還是在做他的豆腐菜，他真的像他說得那樣，這一輩子只會做豆腐食材的菜。

至於，蘇大叔選擇的是魚香肉絲，他大概是想充分展示自己的廚藝技巧吧？然後，誰都沒想到，乾媽居然會在現場做灌湯黃魚？

當時，考官們都驚呆了。原本師傅要做三套鴨已經夠出人意料的了。沒想到，乾媽居然要做灌湯黃魚？”

原來作為最後一輪考試，其實也是有陷阱的。經過了三場考試下來，場上的廚師已經站在灶臺前將近四個小時，此時每位考生都已經疲憊到了極點。如果，此時，做一道簡單的家常菜無疑可以早點從這場艱苦的考試中解脫出去。至於考官們會給打多少分就不好說了？

如果做一道複雜的大菜，像三套鴨要小火慢燉三小時，就算考官願意等你這三小時，可是，這三個小時裡不但煎熬著考官們的期待，更加煎熬的是廚師們的體力。

我們辛辛苦苦等你三小時，你給我吃這種東西？不滿意，差評！

幾乎現場所有的人看著瘦瘦弱弱的房舒蘭都捏了一把冷汗。

陸宇馳敢做三套鴨，一看他就身強體壯，體力充沛。

房舒蘭呢？這位阿姨該不會倒在考場裡吧？

作者有話要說： 笑~其實媽媽一直都很弱。不過，媛媛會成為她的動力的。

第132章　A

灌湯黃魚屬於宮廷菜，流傳至今已經數百年了。

這道菜不僅做功複雜，而且用料名貴，需要一位頂級廚師集中全部精力去做。