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不過，因為有寇媛媛在，趙斐然對廚房還是比較有自信的。只是，光寇媛媛和魚師傅兩個人也是不行的。

“之前走的那些廚師，有沒有可能再回到我們酒店繼續工作呢？”趙斐然問徐冉。

“趙總，之前離開的人都被挖到錦繡花園酒店的廚房去了。現在那些人肯定不會回來了。”徐冉皺著眉搖了搖頭。被拖欠公司，福利不到位，那些好不容易離開的人肯定不願意回來。

“那麼在島上，或者緊鄰的內陸有沒有可能在短時間招聘到合適的廚師呢？可以不要求工作經驗，新人我們酒店也可以培養。”趙斐然繼續問道。

“現在，島上的年輕人大部分都去內陸找工作了。我們去內陸找廚師也不是一天兩天能夠找到的，特別是銀灣也是旅行城市。”

“這樣？難道不能想想辦法麼？”

徐冉無力地搖了搖頭，到了現在這種時候，五色海岸酒店好像已經沒救了。

趙斐然深深地嘆了口氣。剛出來辦自己的事業，還什麼都沒做，趙斐然實在不想向家裡求救。不然，靠著顧家的名望，二舅舅的人脈，趙斐然還真能很快就拉來一個完整的廚師團隊。只是，他現在還是想靠自己的方式解決問題。

就在酒店管理層為了廚師的問題一籌莫展的時候，寇媛媛正在廚房裡跟魚爺交流廚藝呢。

魚爺看著寇媛媛拿土豆做成的仿魚翅非常震驚。

“你們內陸的廚師可真會玩食材，只是不用這樣的吧？”

寇媛媛卻笑眯眯地看著他。“那是因為我祖上居住在洛陽，我外公說過，因為很多食材可遇而不可求。所以，廚師們就透過自己的智慧，用其他食材代替，做出不輸給那些珍貴食材才能做出食物呀！您來嚐嚐我的這份仿魚翅做的怎麼樣？”

魚爺接過碗一嘗，不禁睜大了雙眼。“就這土豆沒想到還真的可以不輸魚翅的味道呀！你這份調味的功底真是沒得說，不虧是廚藝宗師？”魚爺開口稱讚道。

“我是白案的！”寇媛媛說著，就不以為意地笑了笑。“我學過蘇菜，官府菜，川菜，粵菜，豫菜，學了很多東西之後，我才發現我真正最喜歡的就是這個了。”

寇媛媛一邊說著一邊把手中的土豆向上拋起。

“不受食材的限制，沒有什麼不可取代的，做出心裡想做的菜品！”

她說完這句話的時候，手中的土豆瞬間已經被她用菜刀剝下了一層薄薄的皮，露出了白生生的土豆瓤。

魚爺已經50多歲了，一直在五色海岸酒店裡工作，他從來都對廚師的晉級不怎麼敢興趣。可是，直到今天他才發現，宗師不虧是宗師，寇媛媛就算再怎麼年輕，那種廚藝境界也不是他這個海島老頭能比的。

“哎，突然發現我這一大把歲數都活到狗身上去了。對廚藝的理解反倒不如你這個小娃子深了。”魚爺說這話的時候，臉上露出了幾分失落。

“話不能這麼說，咱們只是研究菜品的方向不一樣。您做了三十年的菜，對海鮮的理解肯定比我深。說實話，很多海鮮我連吃都沒吃過呢！我是真心想要嚐嚐您做的菜呢，可惜現在我們店裡都沒有人願意供貨了。”寇媛媛說著，就嘆了口氣，然後隨手就又削了一個土豆。

魚爺看著她在收拾食材，突然就想到了什麼。

“哎，小老闆娘，你該不會是準備拿這些食材，應付後天要來的那些婚慶公司的客戶吧？”

“您也收到訊息了？”寇媛媛抬眼看向魚爺。“他們來就來吧，我到時候，就用這些基礎食材做出一桌讓他們大開眼界的菜！”

說到做菜寇，媛媛很自然地就出了一種強大的自信。

“哎，媛媛，你不需要這樣，我到時候讓我兒子送海鮮過來就行了。”魚爺擺了擺手。

“您的兒子能給咱們酒店送海鮮？這樣真的可以麼？”寇媛媛忍不住睜大眼睛，滿懷期待地看向魚爺。

“那有什麼不可以的，我兒子在銀灣的生意做得很大。他打個招呼就有人把最新鮮的海鮮送到我們店裡來了，而且保證價格合理。你不是想吃海鮮麼？到時候，魚爺給你做一頓真正的海鮮大餐，讓你嚐嚐。不過，其他的食材還是需要我們酒店自己想辦法的。”魚爺說著就嘆了口氣。

“有了海鮮就已經足夠了。魚爺，實在太感謝您了！”寇媛媛還真沒想到，食材裡最重要的海鮮居然這麼容易就搞定了。她還打算硬著頭皮做仿菜呢。

“看你這丫頭，哪兒有那麼多事呀？”魚爺一臉不悅地看著她，好像是嫌她