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碎嘴給他們惹麻煩的人，這種人，留不得！

秦霜蹙眉道：“正好趁著這次的機會把幾個月記下來的那些不好好幹活的給辭掉！”她早該知道，簽了賣身契的有時候都說不好做出些背主的事情來，更何況只是僱傭關係的長工呢？

雖說她趁機只靠著五兩銀子就弄到了絕了日後秦家再湊上來的機會的斷親書，也不代表結局好就能忽略了過程。

三天後，左右兩莊的人員經過了一次大清洗，最終確定留下來的人只有不到三分之二，其餘的幹活不賣力的，或者手腳不乾淨總偷偷順些東西的，該辭退的都給辭掉了，之後玄參又在如意莊大門口貼了一個招工的告示，將各種待遇都寫的清清楚楚，沒多久就招夠了足夠應付不久後要來到的秋收的日子。

至於這些人的品行如何，先忙完了秋收再說，之後繼續觀察，沒問題地留著，有問題地滾蛋，總能將足夠安分的人留下來的。

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到了八月，已經是炎熱的夏季，川菜院的生意也明顯地有了下降的趨勢，太熱了，冬天吃辣可以讓身體熱乎乎的，吃火鍋麻辣燙也會非常爽，可夏天……太遭罪了。

要不是如意莊的飯菜實在太好吃，一段時間不吃就想得慌，秦霜又特意新出了幾道清涼爽口的冷盤，恐怕川菜院的生意還得降得更厲害，從前川菜院的生意最火爆，賺的也最多，那麼相應的到了夏天就算得上是進入了淡季，每天川菜院的總營業額都會下去百分之十五到二十，這個數目不可謂不少。

相比之下，快餐院很多快餐並不太熱，涼著吃也很好吃的食物卻更受歡迎了，整體來說挽回了一點利潤，但影響還是不可避免。

看著川菜院的生意每況愈下，秦霜也有了動作，開始讓那邊空閒的夥計忙活莊裡最後一個一直沒開放的，第五個院落。

為了能讓這個新的院落受到歡迎，秦霜特意從商城裡買了幾個製冷器。

當她把東西拿給玄參並且說明用處時，繞是玄參表情也木了。

“主子，你再說一遍這個東西是做什麼用的？”

秦霜也很耐心地重複了一遍，“我說它可以拿來製作冰塊，只要往裡面倒滿水，半個時辰後水就會變成冰。”

玄參：“……”這世間還有這麼神奇的東西嗎？為什麼主子總能拿出這樣稀奇古怪又足夠令人震撼的好東西出來？

秦霜也沒管玄參心裡怎麼想，只是很詳細地給他說明了一下製冷器的使用方法，從哪兒倒水，溫度怎麼調節，開關鍵在哪兒等等。

第五個院落具體準備賣些什麼吃食暫且不提，但夏天要出的東西嘛，肯定少不得得有冰鎮的飲品，這個時代只有白酒，度數大約在三十多度到四十度之間，不斷太高但也不低，酒量稍微差的人喝不了多久可能就醉了，還有些人根本就不喝酒，那麼這個飲品為了能讓所有人都接受得了，就最後不是酒，或者說，不只是酒。

如意莊裡有什麼能拿來做飲品的？

水果！整個果園裡所有已經成熟的水果！把這些水果榨成汁弄成冰鎮果汁，喝起來豈不是很涼爽？

所以製冷器這種東西是必不可少的，誰讓去年冬天她沒有儲備冰塊呢？如意莊當初裝修的時候她也壓根沒想到要做冰庫，為什麼？因為她認為有商城在，冰庫和冰塊都完全沒有必要，幾個製冷器全搞定了。

一個製冷器半個時辰就能凍出十公斤的冰，她一共從商城買了五個製冷器，一個留在主院凍冰塊放在屋子裡降溫用，一個給了北一院地字組的人，讓他們負責給莊裡其他人凍冰塊分給他們，算是夏天的一向福利，相信有了這個東西，以後莊裡的人到了夏天都不會覺得難熬。

餘下的三個就專門用來給冰鎮果汁提供冰塊，第五個院落的開放時間只從申時到戌時營業時間結束為止，避開了最熱的大中午，三個時辰的營業時間說來也消耗不了太多的冰塊，但她還打算給每一個院落的包間客人提供冰鎮飲品，所以三個製冷器大概整個夏天都閒不下來了。

本來給屋裡降溫的東西比起冰塊還有更好的東西的，比如，空調，未來世界的新式空調，白色的四方小盒，只有成人巴掌大小，全觸屏用法，不會用的人拿到手了都不知道這是個什麼玩意，別看它小，把它放在屋子裡，半徑十米範圍內都能三百六十無死角地釋放冷氣，保證只要你在這個範圍內就能感覺到讓你由內而外涼爽的氣息。

同樣需要能源石啟動，一級能源石能十二個時辰不間斷地運作一個禮拜。

聽起來是不是很好？當然好！可這東西要