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向臺下道謝，“這真的是我用心澆灌的一道菜，或許大家都會有這樣的經歷，人在成長的過程中，都會得到母親的幫助，比如會做的第一道菜。這是我的母親教會我的第一道菜，也是我滿含深情的一道菜，現在能得到大家的理解和支援，那就是我最高興的事情。”

深深鞠躬，場下響起了轟動的掌聲。側目一看到膳祖大師看我的眼神，和當時選定山藥的時候一模一樣。胡一刀激動的掩飾不住自己的情緒，尖叫道：“柏子仁，我們都支援你~”

“支援，支援，支援！”

不管老的少的，男的女的，不管哪個地方的親友團，他們都齊聲高喊：“支援，支援，支援。”

過了良久，我算是進入到了下一關。我似乎已經找到了這個廚藝大賽能夠投機取巧的竅門。帶有一些僥倖的我看了看身旁的穆易含，她也沒有心情理會我。

“現在進入第二回合，進入選手抽題環節。”

我伸手一摸面前的一個竹筒，拿出來一看：“絕味美食。”

絕味美食？哼哼哼，除了剁椒魚頭，那還有什麼美食稱的上是絕味呢？

第四十五章　各路大廚顯神通

俄而，眾席人紛紛快刀快手，把菜板切的砰砰直響。因為有了第一回合的經驗，我的腦袋也變得自然而然靈光起來，盯著菜筐子中早前準備好的食材，又吩咐了場下的山藥拿最新鮮的鰱魚頭材料來，湖南特製的剁椒等加上各色調味製品。一路花花綠綠的食材整齊的擺在我的跟前，腦海中過濾到山藥叮囑我的每一個步驟。

首先，將鰱魚頭洗淨切成兩半，再切碎剁椒，蔥，姜塊，蒜成細末。接連把魚頭放進碗裡，抹上油，撒上剛剛切碎的剁椒，薑末，鹽，豆豉，料酒。

一系列的前序準備活動完成，另一邊我也已把蒸鍋收拾完架好。待鍋中加入水燒沸以後，將魚頭連碗一起放入蒸鍋中蒸熟。

等待的空檔裡，我也偷瞄了身旁穆易含的菜餚，她竟然做的是辣子雞丁，香味已經迅速的蔓延到我的鼻子裡。於是，我偷偷的瞄看著，想要偷學點她的技藝。香味不一般的辣子雞丁是要先用鹽，料酒等各種食材醃製，還用到了荸薺這種材料。雞丁裡面的拿味調料關鍵在於調配。穆易含的巧手先把荸薺去皮，切丁，再把蔥、姜、蒜洗淨切末，把蛋清，水，澱粉調成糊狀。

大部分的地方我已經觀察完畢，想必也是自然佩服穆易含的巧手。此刻我烹製的魚頭也已經蒸好可以進行下一步，等待掀開鍋蓋，那香味也是順著遠方飄了過去。我看到穆易含已經被我的魚頭香味有些觸動了，也經不起誘惑的偷瞄開我，在心裡得意的笑著，進行著下一個步驟。把蒜茸和蔥碎均勻鋪在魚頭上，蓋上鍋蓋蒸上一分鐘。

剁椒魚頭的香味鍋蓋再也抑制不住了，都爭先恐後的從鍋的縫隙中飄躥出來。清新鮮嫩的魚肉香味伴隨著調味的材料恰到好處的從鍋中溢位，就連做飯的我都被震撼的想要吃上一口。現在，我能想像得到魚肉絲絲剝開，肉絲與肉絲之間連帶著，飄著熱氣，散著香氣，鮮嫩可口，讚不絕口。

終於，鍋中的魚頭已經蒸好，本來魚頭還帶著腥味，但是已經蒸的盡帶新嫩魚肉味道。我從鍋中小心翼翼的取出碗來，把蒸鍋拿下來放上炒鍋，倒上油後燒製十成熱，進行著最後一項步驟。

穆易含這邊的辣子雞丁也已經到了尾聲的階段，把麵糊抹在雞丁上下油鍋滑散至熟後，加入不知何時準備好的泡椒，急速翻炒雞丁，等到雞丁肉色全部成了好看的辣椒紅色。嗆人的辣椒味道鑽的我鼻孔癢癢，惹不住打了個噴嚏，繼續看著她把荸薺，姜，蔥，酸放入一起炒，直到炒出了香味，然後又倒入一些顏色頗深的調味佐料，那大概就是這道辣子雞丁的靈魂所在，味料都是秘密配方，不能外洩。

終於，我的油也已經炒熱，熄掉灶臺上的火，剷起來淋在魚頭上，聽的一陣酥酥聲響呲啦呲啦把那魚頭澆汁的鮮活了起來，雖然有些笨手笨腳的，連鍋都端不穩，但是也完美的演繹了這一道剁椒魚頭，實屬我進步了不少。

等我把忙碌的脊背站直了，臺下的山藥衝我熱情的祝賀著，好似他只聞聞味道就能明白我做的是否已經滿意了。我不好意的笑著，在唧唧丫丫的人群中，也終於看到了騙子的那張臉。他是個很帥的小夥子，很難不讓人從人群中看不到他，就似他的身上會閃閃發光一樣，擠在茫茫人海當中也會第一眼看到他。我默默的低下頭，不知道比賽完了之後會不會發生像我意料當中的那樣，膳祖大師把我也收為烹香園的徒弟，原諒之前稚嫩的我所犯的錯誤。只