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、收拾等工作，由一個十三、四歲，梳著丫髻、叫小晴的小女孩去做。
這份工作對我來說，還是有些難度的。雖然我在現代裡也曾到過餐館端過盤子，但古代的餐館跟現在的很不同，這個年代用的餐具不是陶瓷製品就是青銅器，動不動就來個烹羊什麼的，要把整個大大的銅鍋物體捧出去，重得要死，一不小心就會把手給燙了。更加上，我的工作範圍還包括燒火，現代的爐頭基本上是用煤氣的，我哪有機會燒過火？我把爐火弄滅了N次後，被江廚子狠涮了多次後，依然還沒有學會怎樣燒，江廚子在無計可施下，只得喊小晴來燒火。正因為如此，我便多了留在樓面的逗留時間。
我發現，這裡的人吃飯是用手，而不是筷子。之前在莊大媽家沒看到筷子，還以為是她家貧買不起，但現在在這麼一大間營業場所也沒有看到有筷子，看來筷子在這個年代還沒有完全普及，只是侷限於某些地區使用。
我又發現，這個年代的文人很流行穿那種上窄、直至手肘處開始變寬的拖地長袖上衣。這種上衣左右交搭，腰間處用腰帶繫著；衣服的下襬長至小腿處，露出遮住腳面的素色內裙。而這班文人好象也很喜歡帶帽，他們所帶的帽和市面上所見的其他人的帽不一樣。那種帽子是黑色的，一個起碼有五寸長、長且窄的圓筒帽身套在頭頂的髮髻上，頂端架著一塊用黑布包著的長方形、薄薄的硬狀物體，前高後低的架在帽身上；帽身的下端有一條細長的金屬體或竹枝又或玉條，穿過髮髻，在帽的左右穿出一截，兩根黑色的布帶各在上面纏繞幾圈，垂下來繫到下巴下。
這種被他們稱之為“冠”的帽子，以我這個現代人的眼光看來，實在是土得不能再土，換了是我，打死都不會戴到頭上。但對那班文化人來說，這好象是很值得驕傲的
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