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名，門面擴大了，經營的方式也完全改變。浩浩蕩蕩地招兵買馬，弄了一大批新人進來。和過去一樣，我仍然還是大權在握，說話算數，因為馮瑞自己有個更大的公司，是個什麼都做什麼都敢做的公司，根本沒有精力過問這邊的事情。他對店裡的人說，我姓馮的不在，這裡就是蔡老闆說了算，你們都得聽蔡老闆的話，誰不聽他的話，立刻給我走人。

馮瑞很注意在別人面前提高我的威信，他說管理管理，沒有威信，最後什麼也管不了。說老實話，我當時真沒有那個本事管這一大攤子的工作，只是答應替馮瑞照管這個餐館。既然他是幫我一把，我就不應該辜負他的好意，但是，我心裡仍然覺得馮瑞是個公子哥，好擺闊，並沒有做餐飲的經驗，覺得這生意是不可能維持下去，明擺著要賠錢。我不相信砸那麼多錢下去，生意就會突然好起來。我覺得這根本就不可能，這些年來，我小打小鬧慣了，看馮瑞這麼大把地砸錢，真有些目瞪口呆。

新餐館開業以後，馮瑞連請了三天的客。這三天，就是白白地貼銀子，沒賺一分錢。一個月下來，燈火輝煌，門庭冷落，我們的價格實在太貴，貴得要比我原來訂的那些價格高出一倍都不止，人們偶爾進來，看了看選單上的價格，嚇得掉頭就跑。到月底結賬，一算，虧了好大一大筆，我便跑去找馮瑞，問他應該怎麼辦。

馮瑞說：“操，老四，這就害怕了，不是才一個月嗎？”

我說再虧下去怎麼辦。

他說：“那就再虧兩個月試試，老四，我他媽現在沒時間管你的事，虧就虧吧，先這麼耗著再說。”

我頓時有些來火，說馮瑞你不能因為自己有錢，就跟我來這種蠻不在乎，就跟我擺譜，到時候說起來，一算賬，一看虧了那麼多銀子，還是我老四沒屌本事。我告訴他，說我早就覺得這事情不妙，當初就覺得這麼花錢會有問題，這那是什麼投資，這是把錢把爐子裡扔。

我說：“我當初勸你，你就是不肯聽。”

“我又沒怪你。我怪你了沒有，沒有，”馮瑞看我急了，笑著說，“你急什麼，有什麼好急的。”

“不賺錢我當然急。”

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“誰說不賺錢了，你等著。”

幾個月以後，餐館的生意突然好得讓人不敢相信。風水輪流轉，奇蹟說來就來，眼見著一條街上，上館子的人都往我這館子裡湧過來。真是見了鬼了，馮瑞這小子是真有本事，他那小腦袋瓜一動，立刻就是錢，就是大錢。他這人天生地對賺小錢沒什麼興趣，要賺，就是惡狠狠地宰一刀。一刀下去，就是實實在在地一塊肥肉。在宰客方面，馮瑞絕對是第一流的高手，很快，他把那些開後門請客的，有公款消費能力的，統統都介紹到這來了。

馮瑞絕對精通宰人的竅巧，他宰了人，還要讓你心服口服地覺得自己不吃虧。他宰你的本事，是你花了大價錢，還要你發自內心地感謝他。馮瑞採取了今天包裝女明星一樣的辦法，下大本錢包裝我老四，大大地提高我的知名度。也虧他想得出，他不遺餘力地宣傳我的廚藝，電視電臺連著做介紹宣傳，甚至花錢讓一家報紙為我做連續報道。也就是在這個時候，我開始和廚王正式聯絡在了一起，我被譽為李延齡的關門弟子，成了廚王菜的唯一傳人。說老實話，已經半身不遂的李延齡他老人家也反過來佔我的光。經過一系列的宣傳炒作，李延齡當年的輝煌榮耀，也就移花接木，都附會到了我老四的身上。當然並不是說我給蔣介石和周恩來掌過勺，賣點只是說老蔣和周總理當年吃過的菜，現如今就我老四一個人會做。什麼叫包裝，包裝就是吹大牛，吹得越大越好。我做夢也沒有想到生意就此會好起來，生意一旦好起來，立刻食客盈門，天天爆滿。

要說這一段時候，可以說是迴光返照，我老四又變得風光起來。想當年，我自己開餐館，因為客人越來越少，我的廚藝越來越差，越來越不用心。這做菜，也得有人會欣賞才行，也得有人喊好你才會來勁。馮瑞是個會吃的主，精通吃的門道，是個地道的美食家。早在當年我還在公家餐館做事的時候，他就是個實實在在的饞鬼。因為好吃，馮瑞親手製訂了一系列的廚王招牌菜，許多菜都是無中生有，都是他從別的菜系的菜譜中琢磨出來的，經過與我研究協商，做了少許改進，然後重新起個名字，漂漂亮亮印在燙了金的選單上。

有了精心印刷的選單還不行，還得擺譜，譜要擺得大。既然我是廚王的嫡系傳人，當時就說好每天每桌，由我親自做一個拿手菜，只做一個，多了就沒有那種神秘感，多了就