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新陳代謝功能。

第三、果醋有抗衰老作用。醋可以擬製和降低人體衰老過程中氧化物的形成。

第四、果醋有軟化血管、降血脂，降低膽固醇的作用。

第五、果醋有防治肥胖的作用。醋使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗，並促進人體糖和蛋白質的代謝，固有減肥的作用。

第六、果醋有養顏護膚的作用。果醋中的醋酸、乳酸、氨基酸甘油和醛類化合物，對人類的面板有柔和的刺激作用，能使血管擴張，增加血液迴圈，使面板光滑白皙。

第七、果醋具有較強的殺菌能力。醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌，有防止痢疾病的作用。

另外，果醋還能解酒保肝防醉，治療便秘，降低尿糖的含量作用。

但是，一般果醋的酸性較高，長期飲用確實會對胃黏膜產生一定的腐蝕作用。因此，腸胃不好的人，尤其是那些已經有胃潰瘍的人，應該少喝或不喝果醋。而腸胃健康的人喝果醋時也應注意飲用適度，每天不要超過200毫升，且最好在飯後飲用，因為空腹時飲用果醋對胃黏膜產生的刺激作用更強，容易引起胃痛等不適。”

山月兒一番長篇大論講吓來，贏得了陳大哥欽佩的目光。看著他如獲珍寶般地仔細記錄，月兒汗顏不已。

其實這些都不是她的原創，她只是把網路上關於飲用果醋的好處轉述了一下而已。

前世的山月兒為了減肥美容堅持飲用果醋很久，雖然減肥效果不明顯，但她的面板的確非常好，沒有斑斑點點和痘痘之類的，細膩白皙，讓人羨慕不已。

“陳大哥，將來果醋的銷路一定會很好，大城市裡肯定有人懂這個。我覺得你應該去一趟省城，把你的醋找人推銷一下。雖然醋香不怕巷子深，但還是該做廣告，創知名度。也好儘早搶佔市場份額。你說呢？”

見陳大哥連連點頭，她又問：“陳大哥，你的掛麵做的怎麼樣了？”

說到這個，陳大哥笑了：“妹子，你這個主意太好了。你跟我來。”

他帶月兒去的是後院。

陳大哥的這間作坊非常大，後院寬敞的完全可以再蓋間房子。

事實上，陳大哥在院子裡搭了個棚子，四周用樹枝木棍竹子等圍住，和蓋間房子沒多大區別。門是用一個塑膠紗網做的。推開這個紗門，月兒愣住了。

棚子一面是一臺大型壓面機，一面是一排排高大的架子，上面晾曬著長長的麵條。

“陳大哥，掛麵做起來好簡單啊。”月兒新奇地看著已經變幹變硬的麵條，

陳大哥滿意地點頭：“咱農民吃麵都是現擀，誰會想到壓面。我先前還怕沒人吃這機器壓出來的面呢。可沒想到，第一次做出來的掛麵三天就賣掉了。好多商店都和我訂貨。他們說外地的掛麵貴，沒有我做的味道好價格便宜。那當然了，咱用的都是當年最優質的新面。”

月兒看著這個掛麵房，憂慮地說：“大哥，你這房子似乎防不住灰塵呀，這樣做出來的掛麵不太乾淨。要想把掛麵買賣做大，咱的衛生條件得跟上。畢竟是入口的食品。防蚊蠅蟲鼠之類的措施也要有。大哥，你別怪我多嘴，我自然希望你的生意越做越大。”

陳大哥笑了：“妹子，你放心，咱自家人圖方便吃的也是這個，我怎麼能不注意呢。你別看這個棚子簡單，這裡的好些材料都是驅蚊蟲的，至於老鼠，你看到那些個鼠夾子了嗎？現在我只是臨時搭的這個加工間，以後我打算在旁邊再蓋個大點的操作間。到時候，你再來看，衛生條件絕對合格。對了，妹子，幫哥給咱的醋和掛麵想個名字。我文化低，想了好些個，都不中意。”

月兒仔細思索了好久後才說：“‘民需’如何？醋和麵都是老百姓天天要吃到的。我們做出好的醋和麵也算是解決了民之所需。”

陳大哥雙手一拍說：“好啊，這名字多大氣，比咱以前的陳記老陳醋強多了。就用這個。”

月兒忙說：“大哥，陳記的標記也不要換，這是老字號，咱都用上。”

陳大哥點頭：“嗯，好多老人還就認陳記。”

正事談完，月兒要告辭了。

陳大哥提過一個裝滿醋的嶄新潔白的五斤塑膠桶和一大把掛麵，說：“妹子，你嚐嚐咱新做的掛麵。到時候好提意見，大哥繼續改進。”

月兒忙推辭：“掛麵我帶著，醋就不用拿了，上次給的還沒吃完呢。”

陳大哥不由分說，強遞給月兒：“這是咱新做的果醋，你不是說喝了美容嘛，姑娘家都