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的故鄉在北方，氣候乾燥，竹子並不多見，對於這些竹筍的常識都是到了那家實習的酒店之後才知道的。他跟著的廚師大師傅帶著他去過一趟酒店購買食材的農場，當然在那裡竹子都是大棚裡養著的。一般是在冬天的時候，會有農人去野生的大竹林挖竹鞭，那竹鞭是土黃色帶著關節的一根細杆子，一般會挖上數百根，而後埋進暖棚臥了有機肥的土層裡，適度的水和溫度的話，很快就能有竹筍拔尖，這樣的話，這竹子一年能出幾批，也就可以部分季節的吃到春筍和暗筍了，當然還有冬筍。不過這暖棚種植其實對於竹鞭的傷害是很大的，所以一般也就是一年，那地裡的竹鞭就得換一批了。
此刻任豐腳下的這片竹林的話，應當算是寶地了。或許是因為這裡的土壤十分的適合竹子的生長，或許是因為這處鮮少有人觸及，總之這裡的竹子杆子粗壯挺拔，竹節清晰，而竹筍雖然是以春筍為主，但是暗筍定然也不會少。畢竟暗筍的破土期要比春筍晚上大約一個月。而現在也就是三四月的天氣，到了五月暗筍應該是會冒頭的。
任豐用竹刀挖了不少的竹筍，想著今天就不去挖野菜了，回去把榨菜頭處理了，明兒李嬸顯然還是要去集市，他便去買竹筍好了，�
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