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中或種雙稻，或種一稻和冬、春小麥為主業。也就是說，這十六戶賣菜的人家，沒有一家是專門種菜賣的，而且他們的菜地分散，面積非常小。

而據云客來的陳管事說，以前他們酒樓的蔬菜採買，通常是在菜市這十多家採買，量不夠的話，就派人派車去村子收購，很不方便不說，有時候他們種出來的菜，質量也不好，而這時候，酒樓就會把批發價壓得更低。

另一家正泰酒樓的採買，情形也跟他們差不多。不過，自從有溫家蔬菜鋪子，菜質好菜量大，且還有新品種上市，他們都不再去菜市採買了，省去了以前的種種麻煩。

至於菜市裡賣青菜的情形如何，酒樓不會理，那些大戶人家不會理，可好兒卻不能不理。瞭解到這些人的資訊，她心中的把握就大了許多。

自從超市被人縱火一事之後，好兒心中大敲警鐘，不管做什麼生意，一家獨大是很危險的，除非你有足夠過硬的身份背景及後臺撐腰，否則你難以生存下去。

這段時間好兒一直在苦思冥想解決的法子，她想過收購那些人的蔬菜再賣去外地，可他們種的菜，缺乏那股隱隱清香，菜品也明顯不如自家的好，細心人之人一旦察覺，會生疑心不說，搞不好還以為她家以次充好，影響溫家菜園的聲譽。

一天她在空間的小書店東翻翻，西翻翻，突然眼中映入一本醬菜泡菜大全的書。翻看之後，好兒心中的煩惱一掃而光。

醬菜，這是每個人家都會有的菜，尤其是清苦人家，以及在大冬天，吃得更多就是醬菜送飯。酒樓裡也提供有醬菜。但是，這裡的醬菜，品種單一，更沒有大批做成出售的鋪子。