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,《財經人物》就刊登了這項研究,公眾號以“弱市之下,餐飲公司該怎麼辦”為標題對研究進行了節選發表。發表之後,一石激起千層浪,公眾號文章閱讀量過十萬,很多讀者為了看到完整版而購買了當月的《財經人物》,投資圈、餐飲業都熱議起這項研究,夏伊的知名度也擴散開來。
在瑞新業,夏伊更是成為了熱點人物。吃午飯的時候,夏伊經常聽附近有人說:“誒,那個女生就是那篇文章的作者。”
有讚譽,自然也有反對的聲音。有人質疑研究中的資料來源,還有人說“深耕於菜品本身、削減營銷費用”是一種落伍的做法。夏伊不反駁這些質疑聲,她相信真相只有靠實踐才能檢驗。
隨著公款吃喝、走訪接待等禁令的正式出臺,以往依靠政府關係、大客戶做生意的餐館,統統面臨危機。有的餐館從主打豪華包間、堂食,改成送外賣後,依然解決不了燃眉之急。這種情況在北為顯著。
夏伊真心覺得長時間以來的鋪張浪費、驕奢淫逸,如今整頓得正是時候,所謂的餐飲業寒冬,不過是大浪淘沙,把混跡於泡沫中的企業淘汰掉。這段時間,餐飲公司絡繹不絕地上門找夏伊做企業諮詢,還總有人託關係找到夏伊,請她出山。
之前還沒什麼業務的行業研究組,突然之間湧入了許多高價業務,夏伊、邱風每天光是挑選使用者,就得用去半天時間。和投資業務不同的是,投資是從自己口袋裡掏錢,不確定收益,諮詢是來一筆賺一筆。
行業研究組諮詢業務量的直線上升,引起了瑞集團的重視,夏伊被請過去參與了新基金立項的研討會。瑞攤子越鋪越大,計劃成立一批
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