第193部分(第1/4 頁)

能摘的三年成熟果。

秋日晝短夜長，路途漫長，不能耽擱時間，所以大家趕緊手腳利落的忙活起來，雖然只有一棵樹，也讓他們把帶來的竹筐麻布袋都裝的滿滿的了，張沁兒和張樂兒是女孩子，只揹著一大筐，而張志仁揹著一筐還拖著一麻布袋的，麻布袋下面用山裡的藤蔓打結做成一個簡易的拖車，這樣拖著回去不會損傷麻布袋，人也輕鬆許多。

等揹著東西回到家，太陽已經落去，光線暗淡了許多，西邊的雲彩已然一片絢麗多彩，上弦月悄然浮在半空，只有一抹淡淡的印痕，鑲嵌在墨藍色的天穹上，和西邊的雲彩遙遙相對。

接下來的兩日，就開始釀造葡萄酒，今年釀酒的裝備有所不同，不再是普通的陶器，而是張沁兒花錢讓人特意打製的橡木桶子，其實釀葡萄酒最好是用橡木桶子，因為橡木是有多孔性，便於葡萄酒蒸發和氧化，又不至於變質，加上橡木所含的酚類會和葡萄酒發生反應，產生香味和甜味，所以用橡木桶盛放葡萄酒，會使葡萄酒發酵的更好，口感更香更純。

在前世時，張沁兒所喝的葡萄酒就都是橡木桶窖藏發酵的，那口感比用陶器發酵的實在要好的多。

只不過之前家裡條件一般，張沁兒也顧不上窮講究，能夠用陶器釀造出葡萄酒來已經不錯了，今年家裡寬裕了不少，張沁兒就開始講究起來，這釀酒的木材不好找，必須要上好的橡木才行，找到木材又得打造出適合釀酒的木桶，可算是費了不少功夫。

家裡人對張沁兒時不時弄出來的稀奇東西已經感到麻木了，反正不是什麼傷天害理又難尋的，他們都聽之任之。

這一次有了橡木桶，整個釀酒過程張沁兒都十分小心翼翼，她對今年的葡萄酒充滿了期待，為了使葡萄架發酵的更好，今年的葡萄酒也不是隨便放在雜物間，而是特意幫到地窖中去。

地窖口不大，橡木桶又足足能夠裝二十斤酒去了，所以這搬來搬去的活還得張志仁親自給做好，也虧的張志仁脾氣好，這才沒有說張沁兒。

張樂兒也站在邊上看熱鬧，她瞧著那密封的橡木桶，十分感興趣：“這樣釀造出來的葡萄酒真的會好喝一些？那得什麼時候才有的喝？”

“也不急著現在就喝，我打算釀造好之後只嘗一些，其餘的都等過年再喝。”葡萄酒的正常發酵需要一個月，一個月後她就下地窖看看發酵情況，但是並不會把酒啟出來，而是繼續讓酒在橡木桶中慢慢發酵使口感越發醇厚清香。

這些酒若是真的做的好了，也不是自家喝的，而是預備一些送給鄭伯景還有知縣大人以及晗生的老師何山長等人。

前些年釀造出來的葡萄酒在這鄉下是個稀奇的東西，但是釀造的粗糙，也沒有拿這東西送達官貴人們，今年只盼著這橡木桶的功能強大，能夠給普通的葡萄酒加分了。

☆、266。第266章　：四川糧回

正當張沁兒把今年秋天雨後撿到的蘑菇孢子放進培養皿中培育菌絲，又和張志仁他們商議著榨糖具體事宜時，許多不曾回家的田家兄弟終於風塵僕僕的回來了。

至從發生蝗災之後，在衙門裡幹活的田家兄弟就忙的連覺都睡不好，不是在這個鄉幫著治理蝗災，就是在那個村幫著善後，前不久還去了一趟四川買糧，一去就是一個多月，今天才回到家。

村裡的人都好奇的很，也很想知道糧食買回來了沒有，現在縣城裡又是個什麼情況，蝗災雖然損壞了莊稼，使得金秋歉收，但是鄉下人都有存糧的習慣，不像城裡人時不時就得去糧鋪買糧食來吃，對於糧價上漲，這會兒鄉下人還沒有太多的感慨，唯一的感慨怕就是隻恨自己手頭的糧食只夠勉強嚼口維持生計用，不然真恨不得拿去賣了。

這會兒大家聽了訊息，都三三兩兩的圍到田家打探訊息來了。

就連張志仁聽了，也打算去看看情況，張沁兒也擔心著鄭成凱，不曉得他去蘇浙可回來了沒有，於是跟著張志仁一塊兒去田家。

等到了田家，就發現田家的院子裡早已經圍著好些人了，甚至多的讓田老三沒法幹木匠活，只得回屋抱自家女兒玩去。

張貞孃的女兒田可欣還差幾天就要滿月了，苗氏找張沁兒她們說過，說是洗三辦的盛大，這滿月就不必再那麼盛大了，到時候請自家親戚過來吃個飯，熱鬧熱鬧就行。

畢竟現在糧食物價上漲，短短時間內大辦兩次，饒是田家也有些吃不消的。

張志仁他們自然好說話，紛紛認可，而田家則感慨著可欣的兩個大伯一直未歸家，無法參加田家第一個孫