第16部分(第3/4 頁)

清明菜炒熟，炒香，衛長蕖撒了些鹽面，翻炒入味。

“娘，餡料炒熟了，先將火退掉，”衛長蕖吱呼一聲，將炒得香噴噴的餡料起鍋，裝入竹筒中。

江氏聞著撲鼻的菜香味，不知衛長蕖要做個啥新鮮的吃食。

自從上次去老衛家，看望一雙兒女，她就覺得女兒的個性轉變了很多，不再怯懦，居然連老太太都敢頂撞。

江氏暗暗想著，如今蕖兒轉了個性，她反倒安心了些，兩個孩子孤單在外，畢竟強勢一些，才不會受人隨便拿捏。

瞧著衛長蕖忙活的身影，想一陣，江氏釋懷，抬起頭笑著問：“蕖兒，你這準備做啥個吃食。”

“苞米鍋魁餅，”衛長蕖隨口回道。

將炒好的餡料，擱在一旁先冷著。

餡料炒好了，接下來，就是和苞米麵，參水揉成麵糰子。

衛長蕖另外拿了一隻竹筒，從袋子裡，舀出三四斤苞米麵裝進竹筒中。

參水和麵是個技術活，水加少了，做出來的餅子，吃起來粗糙乾澀，水加多了，又揉不成團，所以加水得慢慢來，水適量做出來的餅子才好吃。

將裝了苞米的竹筒，擱置在山神像前的祭臺上，衛長蕖慢慢的往竹筒中加入清水。

一邊加水，一邊摁著竹筒子，用手揉搓麵糰。

衛長蕖用力的揉，一邊揉，一邊將麵糰翻面，反反覆覆，必須讓苞米麵將參入的水全部吸進去，揉搓均勻。

揉搓近一盞茶的功夫，麵糰子已經不沾手了，衛長蕖將麵糰子團好，揉捏光滑，苞米麵的糰子就揉搓好了。

“娘，麵糰揉好了，可以再生火了。”

“誒，”江氏蹲在灶膛前，應了一聲。

將乾透的木柴放入灶膛內，江氏用一根木棍子，將灶膛內未滅的火炭刨開，用力一吹，灶膛就冒出了青煙，慢慢的，就燃起了火苗。

衛長蕖倒一些油進鍋，用竹叉子涮了涮，將油均勻的塗在鍋壁上。

從竹筒內揪起一個面劑子，衛長蕖用雙手將面劑子，揉搓成一個小糰子，然後用手，捏，捏，捏，捏吧出一個凹陷。

用竹叉子掏一些餡料，放進凹陷處，再捏，捏，捏，將凹陷捏合，讓餡料包裹在糰子的中間，再雙手一摁，包了餡料的糰子被壓成一個圓圓扁扁的餅。

衛長蕖將餅貼在鍋壁上，慢慢的煎。

江氏控制好火候，慢慢的往灶膛內加柴火，火候剛剛好，餅子也不會烙糊。

一邊烙餅，衛長蕖一邊繼續做餅子，同時給鍋內的餅慢慢的翻面，慢慢的煎。

煎到兩面金黃，麵餅子脆崩崩的，約莫著是熟透了，衛長蕖用竹叉子起鍋，裝進竹筒中，繼續將其他的餅子下鍋。

衛長羽踮著腳尖兒，羽扇般的睫毛一眨一眨的，小眼神巴巴的盯著竹筒中烙好的鍋魁。

金黃，金黃的，還有鍋巴，瞧著好饞眼呢。

小小的鼻頭，呼呼，擤一下，兩片嘴唇舔了又舔，姐姐烙的餅，可真香呀。

聞著香香的味道，怎麼吸都吸不夠，越吸就越餓。

咕嚕咕嚕！小蘿蔔頭的肚子鬧騰起來，發出咕咕叫聲。

小臉蛋兒窘迫一紅，衛長羽揉揉自己的小肚皮：“呵呵，”咧嘴嘻嘻一笑：“娘，姐姐，聽！長羽的肚子在唱歌喔。”

江氏聽得一陣心酸。

兩個孩子吃的苦太多了，懂事得令人心疼。

明明是餓了，卻還笑嘻嘻的說，肚子在唱歌，她的羽兒啊，可真是可乖巧懂事的孩子。

“誒，娘聽見羽兒肚子唱歌了。”

江氏說著，兩隻眼眶默默含著淚，她側過頭，悄悄嚥了咽，硬是將苦淚給嚥下肚。

將所有的餅子都下了鍋，衛長蕖騰出手來。

從竹筒裡，取了個稍微冷些的鍋魁，遞到嘴邊哈哈氣，再吹冷一些。

吹到不燙手，衛長蕖將鍋魁餅遞給小蘿蔔頭。

“喲，長羽的小肚兒，唱歌給娘和姐姐聽，很厲害哦，獎勵一個餅子，很香哦。”

衛長羽巴巴的瞧著眼前的餅子，呼呼一吸，好香呀。

可是姐姐和娘都還沒吃呢，他怎麼能先吃呢。

舔舔舌，他好餓，好想吃，也得忍著，等姐姐和娘一起吃。

小蘿蔔頭沒有伸手去接，隻眼巴巴的盯著餅子，軟聲聲道：“長羽不餓，要等姐姐和娘一起吃。”

喲呵，肚兒都餓得咕咕叫了，沒想到這隻小