第23部分(第1/4 頁)

錢大嘴便道：“那就豬頭八文錢一個，豬蹄四個兩文錢，豬尾還是不要錢。”

楊氏故意默算了一會，便答應了。

她跟這兩人說道：“那咱可要說好了，別哪天又賣把別人了我可不依。”

張屠戶忙道：“不會，不會！我們每天來集上的時候，直接把這些東西丟到福喜雜貨店。”

楊氏這才滿意地點頭，讓兩人把今兒的豬下水和豬頭豬尾豬蹄用草繩給紮起來，放到竹簍裡。

豬下水四副，十二文錢；豬頭兩個，十六文錢；豬蹄十六個，八文錢；豬尾四條，不要錢，一共是三十六文錢。

楊氏付了錢，來喜挑起擔子出了這小菜場。

張屠戶和錢大嘴對視了一眼，都暗自高興：他們早上賣了兩個豬頭，都是七文一個賣的。雖然多一文錢不算啥，可往後這些零碎東西就不用他們費心賣了，省了多少事哩！

來喜挑著擔子邊走邊對楊氏道：“大姑，這擔子挺沉，要不下晚我給你帶過去好了。”

楊氏嗔怪地對他道：“我要趕緊挑回去好洗哩，等你下晚幫我帶過去，明兒賣啥？”

來喜呵呵笑了：“我忘了！”

******

楊氏挑著幾十斤重的擔子，趕到家後，已是一身汗！

菊花急忙倒了杯熱水給她喝，一邊去瞧籮筐裡的東西。當看到那豬頭和豬腳時，心中喜悅，暗道果然如此，這東西也是沒人要的。

這豬頭肉滷好了，拆出來也是極香的，豬臉子上的瘦肉更是好吃，豬耳朵也是響脆；豬手更是好東西啊，美容的佳品！

這兩樣東西，和豬下水差不多，就是收拾起來費工夫罷了，燒出來倒不難！菊花現在倒是愛用土灶大鍋來燒這些東西，因為這些菜用柴草慢慢燒熟，溫火細細地烹製，味道極香！

那邊，楊氏正和鄭長河在數今兒賣的錢，兩眼放光的樣子讓她瞧了有些心酸。

楊氏又和菊花細細地說了今兒跟兩個賣肉的掰扯豬下水的事，說他們答應往後每天早上直接把這些東西送到菊花大舅的雜貨店裡，再也不賣把別人了。

菊花想，說是這麼說，往後的事情誰能料得到，先這麼地吧！

娘倆飛快地做了晌午飯吃了，楊氏便問菊花：“花呀，這豬頭和豬蹄咋弄哩？”

菊花道：“讓爹先用鑷子把豬頭豬蹄上的毛拔乾淨，再焯一遍水，然後才能下鍋滷。”

楊氏道：“那你在家給豬頭焯水吧，讓你爹幫忙拔毛。我去洗豬大腸和豬肚子，我見你洗過的，都會了。往後這東西全部我來洗，你小女娃，少沾些冷水。”

閨女臉已經不好看了，再把手作弄的跟老樹皮似的，那還像個小女娃麼？所以楊氏決定，往後這些活都不讓閨女幹。

鄭長河忙在一旁問道：“要咋弄哩？你說，爹正好兩手閒得發慌哩！”

菊花道：“我等下跟爹說。”

她對還未走的青木叫道：“哥，來幫我做個東西。”

難得聽見妹妹叫自己幫手，青木忙跑進廚房，問道：“做啥？”

菊花對他比劃道：“一會兒要用來拔豬頭和豬蹄上的細毛，得用一個小夾子一樣的東西。我想用竹片來做。把竹片兩頭削得跟刀口似的，中間在火上一烤，然後弄彎過來，用手這麼的一夾一夾，就能把豬毛給拔出來了。”

青木沉思了一會，一聲不響地跑到外邊，削了一塊竹片。兩頭削出鋒刃，然後從灶洞裡夾出一截燃燒的木柴，把竹片中間對準那火不停地燻烤。待覺得差不多了，就用兩手捏住竹片兩端，輕輕用力一折，一把夾子一樣的東西就出來了。

菊花欣喜地說道：“就是這樣的。哥你再做幾個。”

青木見妹妹滿意，也笑了，於是又做了三個，才去學堂上課。

菊花則拿著那竹鑷子，把裝豬腳的筐子放到凳子上，搬到鄭長河的床前，對他說道：“爹，你瞧，就是這樣拔的。”一邊抄起一隻豬蹄拔給他看。

鄭長河讚道：“這東西倒精巧，你哥哥做的？”

菊花笑道：“嗯，哥一會就做了四隻哩！爹，你先拔吧！有那難拔的，就用剪刀刮掉。我去醃辣白菜，醃好了就來。”

鄭長河忙答應了。

菊花又端來一隻篩子放到他面前，上面鋪件破衣衫，好讓他接住毛髮和豬皮，防止弄髒了床鋪，一切安排妥當，才去了廚房醃製辣白菜。

第三十七章　請客

上午的時候，菊花選了三顆大