第42部分(第1/4 頁)
豬下水了,我也就不做這生意了,那時可就沒得吃了。”
她也覺得只怕這生意做不常了。不過不要緊,有了田地,再多養些豬,也不怕。
菊花把拌好的餡兒倒入鍋裡,狠狠地翻炒了幾回。等空氣中瀰漫著醃菜辣椒的酸辣味兒、蔥蒜的清香、肉的濃香,立即就出鍋了。
這一刻,所有聞見的人都覺得腮幫子直冒酸水兒,連鄭長河也在灶下伸頭張望。
梅子實在忍不住,對菊花道;“我嚐嚐味兒好不?”
菊花瞧她眼不眨地盯著那盆餡兒咽口水的樣兒,笑著拿了雙筷子把她,果然搛了些嚐了,一邊撮著牙花回味,一邊道;“真夠味兒哩。這個也不難做,就是要放肉,咱家可不是經常有肉的。”
菊花對她說道;“我正要跟小妹說哩,不放肉,打兩個雞蛋炒了擱在裡邊,不也香的很?雞蛋省兩個出來還是能的。”
她家日子可是剛好過些,可不能翹尾巴笑人家。
劉小妹連連點頭道;“再放上雞蛋更好看了紅黃青各樣顏色都有了哩。”
等籃子揉好了面,幾個小女娃全做起餅子來。
甭管她們廚藝咋樣,這做餅子卻都是熟練的。楊氏端了個篩子,鋪上蒸籠用的紗布,做好的果子餅就放在篩子裡。
待做了十幾個,菊花就讓鄭長河燒中火,往鍋裡刷了一層油—省的粘鍋,把餅子挨個貼在鍋底,一鍋貼了十幾個,細細地炕了起來。
炕了一會,她將餅子翻了個面,然後蓋上鍋蓋燜了一小會,再揭開又翻面為的是怕炕糊了。
梅子一邊手裡捏著餅子,一邊大眼兒直往鍋裡瞟。她忽地抽了抽鼻子道;“好了哩,有香味兒了。”
菊花撲哧笑了,說道;“你鼻子還蠻靈的嘛!真差不多了哩。”
聞著那焦香的味道,她又翻了兩遍,拍打幾下,瞧瞧餅子兩面兒都黃亮亮的,這才找了個乾淨的竹筲箕,把餅子盛進去晾著,說道;“一會就能吃了,小心燙手。”說著又刷了點油,炕起了第二鍋。
梅子急忙找了個盆,打了些水洗了手,甩了甩水珠,拿起一隻餅子就咬了一大口,果然燙得舌頭直打滾,又跳了起來。
劉小妹嬉笑道;“梅子姬姐,為啥你每回燙了都直跳腳哩?”
李金香抿嘴笑道;“你那麼急幹啥?又不是沒有了這才炕第一鍋哩。要是貪吃把嘴燙破了皮兒,那不是笑話麼?”
說著也不做餅子了,都洗了手,先吃上了。
大概實在是香,鄭長河跟楊氏也忍不住,急忙各自拿了一個吃起來。
楊氏一手拿著餅子咬了一大口,一邊對菊花道;“噯喲,真香!菊花,你快去吃,娘來炕。這炕餅子娘還是會的。”
菊花又翻了幾遍,才拿起一個餅子,一邊對鄭長河道;“爹,塞把茅草就成了。”
說著咬了一大口。餅子外邊的玉米麵炕得焦香,一口咬下去,裡邊的餡兒酸、辣、香,味兒齊全,當真是好味道。菊花覺得,比上輩子吃過的果子餅都要好吃。
這吃東西就要人多,氣氛熱烈,胃口也就格外的好。菊花也不管鹹的辣的不能吃了,一氣兒吃了兩個;梅子她們則一氣吃了三個,把第一鍋炕的全吃完了。
楊氏吃飽了,對幾個小女娃道;“你們玩著,我到菜園子去瞧瞧。晚上也甭走了,就在這吃晚飯。我砍些青菜回來,咱還燒豆腐。”
梅子開心地笑道;“嬸子,你去忙吧。你要是老這麼熱心留我,我可真捨不得走哩。”
楊氏笑道;“那就把我做閨女,我一個閨女嫌少哩!”一邊笑著出去了。
幾人不停地笑著,一邊繼續做餅子;菊花繼續炕餅子。時不時的,餅子出鍋的時候,有人就受不了那勾人的香味,忍不住又會硬塞一個進肚子,招束大家一陣嘲笑;不過一會兒工夫,下一鍋出來的時候,嘲笑的人自己也會忍不住再塞一個,直撐得實在吃不下了,方才罷休。
這廚房裡熱鬧鬨天的,煙氣也瀰漫出來,香味飄得老遠。被上山撿橡子果回來的趙三聞見了,把擔子歇在院門口,跑進來問道;“菊花,你在燒啥?咋這麼香哩?三叔聞著香就來了。噯喲!咋這麼些女娃子?”
梅子眨著大眼道;“三叔,你得謝我哩。要不是我們幾個想到就做地瞎折騰,也不能做出這好吃的果子餅哩。”
鄭長河從灶洞後邊探出頭來,叫道;“三哥兒,你還真是好口福哩做好了你就來了。快來吃些,香的很哩。這幾個女娃子真會想。”