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年的營養不良，看起來十分的瘦小，平板似的身材根本不像是要發育的樣子。

“敗家玩意，給我狠狠的打！”劉老大聽到這裡也氣的指著兒子大罵。

“劉叔，幾粒黃豆而已，孩子吃了也就吃了，您也別生氣了！”李休急忙勸解道，說完還把自己的那碗粥端起來，並且挾了幾塊魚肉放在上面，這才送到正在嚎哭的孩子面前，結果這個小傢伙立刻不哭了，兩隻髒兮兮的小手端起比他臉還大的碗就大吃起來。

李休的面子還是要給的，劉老大當下瞪了小兒子幾眼，然後這才無奈的對李休道：“主家您不知道，這些黃豆不是我一家的，而是我們五家佃戶好不容易才攢下的，而且也不是給人吃，主要是給莊子裡唯一的一頭耕牛養膘用的，只有秋天讓牛養好膘，來年它才有力氣幹活，其它佃戶相信我，才把所有豆料交給我保管，如果讓人知道我兒子偷吃豆料，說出去那可就丟大人了！”

聽到劉老大的話，李休才想起來莊子裡還有一頭牛，對於莊戶人家來說，耕牛的命比人命還金貴，哪怕人捱餓，也不能讓牛餓著，因為整個莊子的人都指著這頭耕牛幹活，所以耕牛的伙食標準比人還要高，平時除了吃草料外，還要吃豆類補充體力，幹活時甚至還要吃雞蛋等高蛋白食品。

“咦？豆子？我有辦法了！”李休這時忽然靈光一閃，想到一條可行的發財道路，這讓他也不由得喜形於色，甚至高興的差點跳起來！

第五章　發豆芽（求推薦求收藏）

李休家的廚房裡，一個火爐旺盛的燃燒著，使得房間裡暖烘烘的，李休費力的端著一個大木盆進來，盆裡裝了半盆的井水，隨後他又把爐子上的水壺取下來，將裡面的熱水倒進盆裡，並且不時用手攪拌，直到感覺水溫和室溫差不多時，這才放下水壺，拿起水瓢將盆裡的溫水細心的撒在地面上的一座水缸裡。

廚房裡有水缸本來是件很普通的事，但是李休廚房中的這個水缸卻有些特別，一來水缸裡沒有水，反而盛的全都是沙子，沙子下面好像還有什麼東西，但卻暫時看不到，而且整個水缸被架在兩條長凳上，下面還放著一個盆子，當李休在上面倒水時，水流透過重重的沙子流到缸底，然後順著底部的一個破洞流到下面的盆子裡。

李休倒水時十分的小心，儘量的將水缸的所有地方都澆到，等到一盆水澆完後，他這才將下面盆子裡的水倒掉，又小心的檢查了一個水缸和火爐，然後這才放心的離開，之後的幾天裡，李休不時的進來給火爐新增燃料，使得房間裡一直保持著比較高的溫度。

就這樣一直等到四天之後，水缸的沙子表面已經隆起一個又一個的小突起，當他把上面的沙子撫掉時，露出下面的白嫩的小芽，頂上黃嫩的子葉依然套著綠衣的芽衣，正是後世十分常見的綠豆芽。

“哈哈，果然成功了！”李休看著沙子下面的綠豆芽，也不由得高聲大笑道。幾天前他在劉老大家時，看到撒在地上的黃豆靈光一閃，終於想到一個投入小見效快的賺錢辦法，那就是做豆芽，本來他還擔心唐朝已經出現了豆芽，不過詢問過劉老大後才知道，冬天的菜市上根本沒有豆芽，至少長安城裡沒有，這也更加堅定了李休的決心。

事實上李休不知道的是，豆芽這東西出現的歷史很早，但是和很多食物的命運一樣，剛開始只是做為一種藥材，直到宋朝時，才開始做為一種食物，特別是冬天的蔬菜出現在菜市場上，至於初唐時期根本沒有人想到用豆芽做菜。

豆芽這東西不難做，關鍵是保持溫度和定期的澆水，前世時因為“毒豆芽”的事情，使得李休的妻子擔心市場上買到的豆芽不安全，所以就在家自己發豆芽，反正冬天時家裡的暖氣，溫度不用擔心，只需要每隔四五個小時澆水就行了，李休見過幾次也就記住了。

當下李休把沙土裡的豆芽取出來，之前他做豆芽時，撒一層豆子蓋一層沙土，所以整個水缸裡的豆芽產量很高，最後裝滿了幾大竹籃，不過他發現水缸這個容器不太好取出豆芽，如果換成一個底部可以去掉的木桶就簡單多了，這是個可以改進的辦法，可以等到以後再說。

豆芽取出來後，李休發現有些不盡人意的地方，比如上層的豆芽比較長，中間和下層的豆芽比較短，看起來有些參差不齊，不過這並不影響豆芽的食用。

另外李休之所以選擇做綠豆芽，一是綠豆芽味道清新，不像黃豆芽帶著一股豆腥氣，從味道上比較讓人容易接受，畢竟一種新食物的出現，肯定需要別人的認同，二來他也比較喜歡吃綠豆芽，既然都是做豆芽，自然要選一種自己喜歡