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“要不，做木頭的好了，這東西做著省事兒。等過完年了再找木匠師傅做也不遲。”頌意也是想到了這茬，也就早著紅豆說了出來。
“也只能這樣了。”紅豆指尖在桌面上輕叩，“該怎麼把燒出來的菜保溫呢？”
頌意也曉得這快餐也就是大鍋菜大鍋飯的燒出來，一份份的賣出去。眼下這大冷天的，飯菜端出來一會兒就涼透了，誰會花錢去買冷菜冷飯啊。那碼頭上的那些大漢還不如從家裡帶了來吃，好歹也能省幾個錢。
“要不拿個爐子在地下燒著？”頌意畢竟不大知曉灶上的事，也給不出什麼好意見。
“這肉要是用炭火在底下溫著倒也沒事，可這菜可是得燜黃了，還有飯還不得焦了啊。”紅豆一下子就把頌意的設想給推翻了。
該用什麼保溫呢？紅豆抓著腦袋回想前世的快餐店都是怎麼給飯菜保溫的。一般是不鏽鋼盤；放在熱水糟中保持溫度。或是用蒸汽保溫，再不濟還有發紅的鐵條在下面熱著。
又是不鏽鋼不鏽鋼，她又不能煉出不鏽鋼來。真要煉了不鏽鋼，她還做什麼快餐生意。直接做不鏽鋼生意，說不準還能賣進皇宮，成為皇商呢。
頌意見向來沉穩的紅豆一副氣急敗壞的模樣，不禁好笑。在太福樓賣了許久的蜜棗，他倒也進了雅房見了不少稀罕物事。
因此他想到了一樣東西，或許可以拿來一用。
“冰鑑？這又是什麼個東西？”紅豆聽著這稀奇古怪的詞可不曉得這是幹嘛用的。
“說起這冰鑑我以前也是沒見過的，在太福樓一個雅間見著的，這種“冰鑑”其實是一個盒子似的東西，內部是空的。只要把冰放在夾層，然後把食物再放在冰的中間，就能保持好久不壞呢。難怪我當時還瞧見他們從那盒子裡拿出不是當下時令果子來呢！”關於這冰鑑其實他也是遠遠的看上過一眼，具體的還是聽王掌櫃說道的，王掌櫃當了多年的掌櫃，
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