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麻掌食，這名字很怪！但李承乾更關心茶葉，問道：“新茶葉在哪裡？”

麻掌食回道：“新茶在院內炒制中。”

“帶我進去。”

“啊？”麻掌食一驚，“殿下，你不能進典膳廚！”

“為什麼？”李承乾盯著麻掌食看，這人好大的膽，連太子都敢管！

蘇宓連忙小聲解釋：“殿下，聖人曰，君子遠皰廚。文人士子都如此，更何況殿下呢？”

“君子遠皰廚，是說男人不能進廚房？”李承乾問，這古代也太沒道理了吧，你們女人炒的茶那麼難吃，還不讓男人自己炒好茶！

“嗯！”

“聖人說這句話的時候，有茶喝嗎？”李承乾理直氣壯的說。

他以前看過大姨給茶廠做廣告的資料，其中有茶的起源時間的介紹。首先一種認為茶是上古神農氏發明的，但這過於神話了，自然不能信。第二種認為是起源於周朝，或者是秦朝和三國。

漢朝的時候有人使用了茶的文字，到了唐朝有人把茶字簡化，所以茶的起源差不多應該在唐朝以前，到了唐朝時茶的普及才比較廣。

而君子遠皰廚，是孟子說的，那是個戰國人，那時候有茶也不一定能普及到，所以李承乾才問得這麼理直氣壯。

“啊？”蘇宓和麻掌食都呆了，她們當然不知道孟子聖人有沒有茶喝了。

“沒有對吧，那聖人說這話，是說男人不進廚房煮飯炒菜，但沒說男人不能看茶葉，不能去炒茶葉啊！”李承乾大聲地說。

“啊？”

“啊什麼，別擋路，小菇推我進去。”李承乾手揮了揮。

麻掌食還在發呆的時候，蘇宓已經在李承乾的如來神掌的暗示下，推著他向裡面走進去了。過了好一會兒，麻掌食醒過來，只有在後面追的份了。

典膳廚是個大院子，裡面分成了好幾個院子，蘇宓推著李承乾進了一個叫茶園的院子，看到了裡面十幾個宮女太監正在忙碌不停，其中很多人正在把炒好的茶味搗碎。

原來喝到的茶葉全是碎的，就是這群傢伙弄的啊！

“停！”李承乾喊道。

全院子所有人都呆住了，轉頭看到李承乾，全都跑過來下跪行禮。

“你們不會把新茶葉全炒完了吧？”李承乾急問。

他們一時反應不過來，你看我我看你，不知道怎麼回答太子。這時麻掌食跑了進來：“殿下，你……”

“別廢話，我都進來了。新茶葉在哪裡？”

第24回：【炒茶】

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“啊？”麻掌食為難地看了看太子妃，只好說道：“殿下，新茶在那邊。”

在麻掌食的帶領下，李承乾夫妻來到了五六筐新鮮茶葉前面，李承乾露出了興奮之色。

有太監要來搬新茶葉去炒，李承乾喊道：“不準再動新茶葉，這些都由我來！”

太監，麻掌食，蘇宓都嚇了一跳。

李承乾開始指揮了起來：“給我準備個大鐵鍋。”

茶園裡自然不缺大鐵鍋，李承乾很快站在大鐵鍋前面，讓人把大鐵鍋加熱，看著差不多了，就把準備好的茶葉倒了進去。

他拿起一隻大鐵鏟，快速旋轉翻炒一兩分鐘，這叫滿鍋旋，等葉質柔軟，葉色暗綠時，將鍋抬高使溫度降一些，再用力使茶葉在鍋中旋轉，這叫做帶把勁，當葉片皺縮成條並有粘性時，再將鍋抬高溫度再降一些，炒到茶葉鑽到把掃帚的枝內時，反覆多炒幾遍，等有三四成干時，就可以出鍋了。

炒好的茶色澤暗綠捲曲成條，看著和前世喝的茶差不多。李承乾前世聽茶廠裡的老師傅說，茶還是自己炒的好喝，這些機器製作出來的茶，太沒味了，李承乾就去過他家看過他炒過好多次茶，還有兩次讓老師傅讓位，他下去炒。來到大唐第一次炒茶，李承乾發現自己超水平發揮了，炒的茶和前世的老師傅的水平一樣！

“殿下，你這炒茶法倒也奇特，只是新茶葉不蒸過，能行嗎？”麻掌食問道。

原來他們炒茶前要先蒸一回，難怪茶葉的味道會那麼苦。

“當然行。”李承乾笑道。

蘇宓聞了聞，沒有外面宮女們炒的茶的香味濃，問道：“殿下，這茶不知道煮後喝起來是怎麼樣的？”