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第92部分(第3/4 頁)

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你封個金嘴烏鴉的大紅包。”

“那我就等著拿紅包了……對了,娘,奶奶,咱們抽空去曲阜看看大哥吧。雖然會試重要,但也要適當放鬆嘛。”陸金瑤道。

雲氏笑了起來:“你個傻妮子喲,春闈在每年的二月,咱這裡離京城遙遠,明兒早已經去往京城了。他要在那裡養精蓄銳,好好準備會試。”

陸金瑤嘟起嘴:“幹嘛這麼著急嘛,在外邊住又吃不好又睡不好,咱們有靈馬跑得快,幾天就能到京城……哎呀!奶奶,娘,我在京城有個成衣鋪子,讓大哥住在那裡吧,總比住客棧舒服。”

她才想起來,自己在京城有個鋪子的事情,忘了跟家人說了。

“金瑤,你何時在京城都有了鋪子了?”連素素有些驚訝。

陸金瑤吐吐舌頭:“好久了,一直忘了說。”

其實她一方面是真忙,忘了說,另一方面,是後來那家店名聲太大,她有點不好說出口。再加上一個最重要的原因,就是她設計的很多衣服,都屬於傳統思想裡少兒不宜傷風敗俗的,這已經是很有名的事情了。她臉皮雖然厚,但實在沒辦法跟家人這麼說啊。

這就好像有名的耽美小說作者,肯定不好意思說自己是寫耽美的,而且還是十八禁的。

她眨眨眼睛,小聲的說道:“就是,就是那家你們之前也聽說過的‘萬樹繁花’。”

“……”

萬樹繁花,是當下最有名,在上層權貴中最為流行的一個名詞。

這家店的服飾新穎多樣,許多設計都大膽奔放,有高貴典雅的,也有清純剔透的,更有令人看了之後都會面紅耳赤的服飾。

甚至有傳言說,後宮有妃子身著萬樹繁花的一件裙子翩翩起舞,俘獲了陛下的心,備受寵愛。

總之,這家店非常的有名,非常的受歡迎,就連遠在江南的富豪們也紛紛去那裡購買服飾回家送給家中的女眷。

果然,雲氏和連素素臉上的表情都顯得有那麼些詭異。

陸金瑤一看,再說下去簡直是太尷尬了,當下慌慌張張站起身來道:“我在那邊買到了許多牧民售賣的牛,正好有一道新菜想做給你們吃,我去廚房了。”

說罷,她幾乎是落荒而逃了。

在廚房裡,關起門來,陸金瑤平復了一下心情,隨後拿出一袋麵粉,一個大面盆,還有一個大案板來。

她要做的是蘭州拉麵。

蘭州拉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。蘭州拉麵以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮)”,得到無數的好評被譽為“中華第一面”。

曾經有人專門作詩誇讚蘭州拉麵的美味。

詩云:“蘭州拉麵天下功,製法來自懷慶府。湯如甘露面似金,一條入口賽神仙。”(清王亶望《蘭州牛肉麵吟》)

蘭州拉麵從選材到和麵再到拉麵,甚至包括配湯都很重要。

麵粉要新鮮,只有新鮮的高筋質麵粉,蛋白質含量高,才能為拉麵的製作成功保證。

而和麵是拉麵製作的基礎,很是關鍵。其中最重要的是和麵的技巧。

首先和麵對水溫就有要求,和好的麵糰溫度要始終保持在30℃,因為此時麵粉中的蛋白質吸水性最高,而此時麵筋的生成率也最高,質量最好,最適宜抻拉。

其次,和麵時還要放入適量的水和灰,因為二者能提高麵糰中麵筋的生成率和質量。講究“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”。其中的灰,實際上是鹼,卻又不是普通的鹼,是用戈壁灘所產的蓬草燒製出來的鹼性物質,俗稱蓬灰,加進面裡,不僅使面有了一種特殊的香味,而且拉出來的麵條爽滑透黃、筋道有勁。

只是蓬灰裡面含有鉛、砷成分並且超標,對身體十分有害,現代社會使用的是拉麵劑。

陸金瑤本來想放棄這一項的,哪知道空間裡居然還真有蓬草的存在,簡直是大大出乎她的意料之外。

空間裡的東西都是無毒無害的,陸金瑤就用空間裡的蓬草製成蓬灰。

經過蓬草的事情之後,她特意帶著清源和晏衣給空間裡所有生長的植物、包括那些醬料做了一個清單出來,方便查閱。

結果,這麼一看,空間裡除了沒有自帶動物,其他人世間能找到的植物、作物、花卉水果,基本都在空間裡能找到。

陸金瑤這回是心滿意足,嘴都合不攏了。

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