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清水，其實用牛奶更好，可惜沒有。把這些攪拌好，然後倒一半膏狀的蛋清進去，用勺子從下往上翻轉攪拌，攪拌均勻後又倒入另一半用同樣的方法拌勻。

等到糊裡的氣泡跑完，蓋上鍋蓋，為了防止跑氣，張雲還在鍋蓋上加了一塊石頭。用中火燒了大概十五分鐘，便熄了火。又等了一小會兒，張雲笑道：“好了，美味出爐！”掀開鍋蓋，一股誘人的甜香立馬飄散開來！只見鍋裡的蛋糕發出一股淺淺的金黃的色澤，煞是好看。

小峰忙捧上鍋排，張雲用樹葉墊著鍋耳朵，把蛋糕倒在鍋排上，蛋糕背面顯示焦黃色。張雲又把蛋糕翻了過來，讓淺金黃的一面朝上，用櫻桃果醬厚厚的抹了一層。

看著迫不及待的弟弟妹妹，張雲笑著切了幾塊下來，姐幾個一吃，熱乎乎的端的是香甜美味，綿軟可口，雖然和以前做的有些差別，但用這樣的材料做成如此已經很不錯了，張雲自戀的想。

切了一半蛋糕用紗布包著放到籃子裡，張雲囑咐小峰帶著小秀在家裡玩，不要出去，然後自己提著籃子出了門。

紅梅正在院裡編籃子，見張雲來了，不好意思道：“我這水平比較爛，閒著沒事兒先編一個竹籃，免得你急著用。”此時已經編了一半了。張雲心下一熱。

張大娘從廚房出來，笑呵呵道：“雲丫頭來了，快屋裡坐。”聽這語氣，親熱勁又加了一分。

張雲走到堂屋裡，放下手中的竹籃，道：“我做了一些點心，帶來給奶奶和小日升嚐嚐。”雖然是帶給紅梅全家的，但張雲只說了老人和小孩兒，眾人一陣喜歡。

張奶奶領著孫子顫顫巍巍的從西屋裡走出來，笑眯眯道：“雲丫頭，你昨天端來的糖水真好啊，奶奶還沒吃過這麼好吃的東西。”張雲聽到誇獎，心下很是開心，道：“今天做了蛋糕，您嚐嚐怎麼樣？”說罷把蛋糕拿了出來。紅梅上前，給每個人掰了一小塊兒，還剩下一半，要留給她爹和大哥的。大家吃了，連連叫好。

小日升大聲說道：“如意閣的點心也比不上這個。”去年張奶奶六十大壽他們家在如意閣買了一回三十多文點心，在古代活到六十歲的老人已經是很難得了。

張奶奶笑眯眯的道：“乖重孫說的可對，這點心吃著還軟乎乎的，老太婆沒牙也能吃。”

張大娘就問用什麼做的，張雲一說，張大娘拍著大腿道：“我的傻姑娘啊，過日子可不是這麼過的。”

張雲回答：“嬸子說的是，不過咱也不是老吃，就吃這一回，全當打打牙祭了。”她可不想委屈自己的嘴和胃。

等了一會兒，張老爹和張國才回來了。張雲抬頭看去，兩人都是一副忠厚忠厚的模樣，張國才長相更隨張大娘一點，跟李月兒站在一起，讓人想起一個詞：郎才女貌。張雲看著流鼻涕的小日升，心道：這個鼻涕蟲看來長大也是個大帥哥啊！

張老爹憨厚的笑道：“雲丫頭來了啊。”張雲忙道：“張大伯好，張大哥好。”

“其實我今天來還有一件事，”張雲慎重的開口，“我準備賣豆芽，這個也不需要太大的投資，而且見效快。”

“豆芽是啥？聽起來像蔬菜。”張國才問道。大家都很疑惑。

“豆芽是用豆子發出來的一種菜，特別是綠豆芽，晶瑩剔透，好看又好吃。”張雲笑著說，“家裡已經發了幾斤豆子，弄了一些，一般一斤綠豆可以發十斤左右豆芽，黃豆可以發六七斤，這都是保守計算的。現在溫度比較高，後天早上估計就好了，我先拿過來大家看看。”聽得大家一愣一愣的。

見大家一時接受不了，張雲直接說出目的：“弄這個很花費人力，我一個人弄不過來，所以希望你們一塊入夥。當然不會耽誤你們做農活兒。”

“聽著挺好，爹，我看行。”紅梅對張老爹說道。張老爹點點頭：“要是能成的話自然好，咱們這日子飢一頓飽一頓的。”

見大家有些意動，張雲心道這事兒有譜，接著說道：“我這邊出技術和材料，你們家出人力，利潤的話，咱們兩家每家分四分，另兩分請瓜蛋兒的爺爺給咱們拉貨賣豆芽。”

“那怎麼行，技術也是你出，東西也是你出，我們就是個下力氣的，咋能拿你一半利潤？”張老爹是個實在人。這年頭秘方比人命還重要。

張雲笑笑：“怎麼不行？這豆芽秘方也不是十分難，別人早晚也能研究出來，只是可能沒咱們發的好。你們家出幾個人，我這邊就我一個，說起來還是我佔便宜了。”

“你做那些篩子是不是發豆芽用？”紅梅肯定說道。張雲點點頭