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一進門，便見眼前一間青磚大瓦房立在眼前，東西廂雖然是土屋，但房子的下半部分是用石頭壘的，比別家強多了。院子裡東角是牛棚，一個滿身補丁的老者正在給母牛喂草。

李長明上前，叫到：“爹，張家的雲丫頭和小峰來了。”

老者扭過頭來，見兩人雖然衣衫襤褸，但乾淨利落，不似以前啷噹，呵呵笑道：“好久不見你們了，最近可好？”

張雲恭敬道：“還過得去。”看這村長平日裡必定是個節儉的人。“其實我們今天問問有沒有牛乳。”

牛乳？村長強笑一聲：“唉，我家的牛娃去了一頭，剛好有多餘的，長明，給他們擠一勺。”

“不，我們是想買一些，不知怎麼賣？如果有雞蛋的話，順道買一二十個。”張雲忙道。

村長的婆娘李陳氏剛好從廚房出來，見張雲想買雞蛋，她樂得省事，喊張雲去堂屋。

堂屋的西間是老兩口的臥房，李陳氏提了一小籃子雞蛋出來讓張雲撿：“你自己撿吧，一文兩個。”這些雞蛋個頭其實差不多。

張雲買了二十個雞蛋，一罐牛奶回去。牛奶約莫有三升左右，做點心是用不完的，其餘的她準備煮著喝。

回到家裡，張雲照例做了一大塊蛋糕，她今天買牛奶的另一目的就是做奶油蛋糕，她做好了奶油，均勻的抹到蛋糕上。

蛋糕切了一半一人分一點，剩下的準備明天去如意閣探探行情。今天的蛋糕加入了牛奶，比上次好吃了許多。她特意留了一小塊兒，留給等會兒要來的瓜蛋兒。

天色晚一些的時候，大家夥兒都來了。瓜蛋兒第一次蛋糕，高興的不得了，李老漢嚐了一口，道：“雲丫頭就是中，幹啥啥行！”

張雲說明天要去鎮上，把院子裡的鑰匙拿給張大娘，請她明天照看著。李老漢非要送她們去，張雲推辭半天不得。

紅梅道：“不如李爺爺把車借給我們，我會駕車。”

李老漢點頭同意，這樣他明天可以抽空去地裡拔拔草。

第二天早上天色剛剛發白紅梅就趕著驢車過來了。她走到院子裡，見張雲正在做什麼動作，問道：“你這有模有樣的，做什麼呢。”

“鍛鍊身體。”張雲其實是在練習以前的功夫。藝不壓身，她一個女孩子在這種時代，有些保命的技能很重要。

兩人往青樂鎮鎮子上趕去，院裡的豆芽白天就歸張大娘幾個照料。

張雲先去取了鍋鏟，萬鐵匠的工藝真不賴，做得很好。然後到了如意閣，今天並不是趕集日，如意閣裡這會兒很清靜。

張雲提著籃子走進去，見王掌櫃正在一把太師椅上喝茶。她上前問了好，道：“掌櫃的好，我這裡有一種新樣式的點心。您是行家，想讓您嚐嚐怎麼樣。”說罷開啟籃子，把裡面的奶油蛋糕端了出來。

王掌櫃眼前一亮，只見眼前的點心，上面雪白香甜，下面金黃綿軟，十分新奇。他招呼夥計拿了一把小刀，小心翼翼切了一塊。他先嚐了上面的奶油，這白色奶油一股甜甜的奶香，入口即化，口感順滑，妙不可言。接著咬了一口下面的蛋糕，這蛋糕雖是麵點，卻同樣的綿軟香甜，稍微再喝一口水，嘴裡的蛋糕順著就化了。他很快意識到，這將是點心界的一大改革。

張雲很滿意王掌櫃的表情。她再接再勵道：“這奶油蛋糕其實可以做很多的花樣。奶油可以做專門的一種甜品，而蛋糕也可以製作成各種形狀。重要的是，奶油蛋糕才是主打，它可以組合成各種甜點，上面也可以雕刻圖案，文字，而且簡單易學。只是我家裡材料有限，只能做成這樣。”

王掌櫃眯了眯眼睛，道：“那你能不能現做一個讓在下瞧瞧。”

“行，只是要借用貴店的材料和廚房，而且請大家迴避。”

“自然。”

如意閣材料繁多，張雲找了青絲紅絲，食用顏料，黃桃罐頭等各種材料，讓紅梅打下手，花了約莫小半個時辰，做了一個可愛的猴子吃桃的蛋糕，上書“生辰快樂”。

王掌櫃撫掌笑道：“雲姑娘可是要把秘方賣給在下？”這種奶油蛋糕聞所未聞，口味奇佳，如果推行開，一定會大賣特賣。就算是京城也沒有這樣的點心，如果推廣開，錢財不斷啊！

張雲本來有入股的打算，只是自己人小位賤，王家家大業大，這種想法未免有些可笑。但如果從這裡面賺一筆銀子也是好的，反正她腦子裡有更多的食譜。

“確實如此。”張雲接著說蛋糕的好處，“如果把這個蛋糕做成專門的生辰蛋糕，也就是生日