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滾打多年的杜泉為之震驚不已。

雖然酒已經釀好，但還需要進一步處理才可以飲用。

香菇酒是低度數酒，並不需要陳放，所以在經過幾道過濾和調配之後，最終就得到差不多一千斤酒。

這些香菇酒呈琥珀之色，彷彿瓊漿玉液一般，馥郁醇厚，一股淡淡的清香撲鼻而來，讓人不禁為之精神一振。

林寒取了幾斤酒出來，然後讓杜泉這個身經百戰的酒中老手，親自過來品鑑。

“老杜，你看這酒怎麼樣？”林寒對酒沒什麼概念，這酒喝上去只覺得不錯，但卻分不出多好。

“醇香明亮，非同一般。”杜泉看著杯子裡的香菇酒，目中微閃，隨即舉杯抿了一口，閉目細品。

“度數不高。。。。。。嗯，跟葡萄酒差不多。溫涼柔澤，回味無窮。。。。。。”

半晌，他長長出了一口氣，嘖嘖嘆道：“好酒，真是好酒！”

“這絕對是酒中極品。。。。。。林總，是不是該為它取個名字了？”

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ps：

關於香菇酒，有興趣的可以去查《用自然發酵法釀製香菇酒的研究》。

如果看不懂，或者香菇酒釀造有困難，或者味道不好，或者。。。。。。

總之，有任何的問題，都可以選擇用推薦票來砸我，我願意一力承擔！

第71章　金樽清酒鬥十千

“起個名字。”林寒想了想，隨即靈光一閃，“你覺得‘金樽’怎麼樣？”

《行路難》之中有兩句詩：金樽清酒鬥十千，玉盤珍饈直萬錢。。。。。。這對於高檔酒而言，再切題不過。

而且這香菇酒呈琥珀一般的淡金色，明亮通透，“金樽”之名倒是頗有幾分神韻。

杜泉眼前一亮：“金樽，不錯不錯。”

“老杜，以你的經驗，咱們定價多少合適？”

“酒的價格，很大程度上依賴於品牌。雖然我覺得，金樽的品質屬於酒中極品，但畢竟沒有名氣，價格肯定一時還上不去。”杜泉想了想，“五六百元一瓶，應該還是比較合適的。”

“如果是陳酒呢？”

杜泉咳了咳：“這酒的度數最高不超過十五度，跟葡萄酒一樣，不需要陳放的。”

“82年的拉菲有名，是因為那年產的葡萄成熟度近乎完美，跟存放時間沒有任何關係。”

林寒對此瞭解不多：“長年份的白酒又怎樣？”

“高度數酒倒是可以陳放，但以今天的釀酒技術而言，陳酒的意義也不太大。像矛臺、六糧液這些之所以是好酒，最主要還是因為釀造工藝先進。”杜泉緩緩說道，“說年份越長越高階，甚至打出十幾幾十年陳釀口號的，多半是屬於炒作了。”

“咱們廠發酵技術的高效、徹底，也才是金樽能有這麼高品質的根本原因。”

目前來說，香菇酒的釀造，主要見於實驗性質的生產工作。網上能查到的相關材料，大多都是各地農業大學的學報文章、科研報告。

在永珍之前，似乎並沒有廠家能夠大規模地生產香菇酒。

而永珍酒業不光能大量生產，還有這麼高的品質，發酵技術之先進，甚至讓杜泉有種匪夷所思的感覺。

他忍不住問了一句：“林總，我有個問題不知當講不當講。。。。。。咱們廠的發酵技術，實在是我平生僅見，不知道，這技術是從何而來？”

“這是永珍實驗室的最新研究成果。”

“永珍實驗室！”杜泉一震。

自從颱風預警事件以來，永珍最出名的反倒是這個子虛烏有的“永珍實驗室”，在雲州市幾乎是無人不知、無人不曉。

而前不久劉語風上漢東衛視的時候，又憑藉他搞新聞的天賦，把永珍實驗室吹得相當玄乎，在全國都有了一些名頭。

為此，林寒甚至還接到過漢東大學的電話，說是要和永珍實驗室進行科研合作，讓他狂汗不已。

漢大可是全國前五的名校，真要合作，永珍還不得立馬露餡，是以林寒只好婉拒。

“實驗室的事情，你不要多問，也不要多傳。”他咳了兩聲，隨即話鋒一轉，“你有沒有什麼辦法，可以讓金樽的價格再高一些？”

“林總是想打造高檔酒品牌嗎？”杜泉一聽這個，頓時有些振奮，“如果是想打造品牌的話，第一步限制產量就可以了。物以稀為貴，只要讓金樽長年維持一定程度的短缺，價格、品牌自然也就慢慢起來了