第56章 張叔店鋪(第1/2 頁)

幾天後，張叔的鋪子終於算是裝修好了，散了幾天味道，然後就準備開業了。

今天的張叔身著一身潔白的廚師服，他神情專注地指揮著幾個大嬸包包子。只見張叔站在一張大桌子前，面前擺放著各種食材和調料，而那三個大嬸則坐在一旁，熟練地將麵糰揉成一個個小圓球，然後擀成薄皮。

張叔一邊攪拌著餡料，一邊細心地向大嬸們講解著如何包出美味的包子。他的眼神充滿了認真，每一個細節都要做到極致。

“這個餡料一定要拌勻，不能太鹹也不能太淡。”張叔提醒道。

“好嘞！”大嬸們齊聲回答。

張叔接著說：“我們的包子最重要的就是餡，我來負責調餡，你們三位就負責包吧。大家放心，這些食材都是新鮮的，絕對安全衛生。”

說完，張叔開始動手調製餡料。他先將豬肉切成小塊，再加入蔥薑蒜等調料一起剁碎。接著，他又將香菇、胡蘿蔔、木耳等蔬菜切成末，與肉餡混合在一起。最後，他加入適量的鹽、醬油、料酒等調味料，用筷子順時針方向攪拌均勻。

看著張叔熟練的動作，大嬸們不禁感嘆：“還是老張厲害啊，這包子餡聞起來就香得很呢！”

“是啊，跟著老張學做包子，真是受益匪淺啊！”另一個大嬸附和道。

“嗯哼，記住在店裡請稱呼我為店長。”張叔嚴肅的說道。

接著，張叔拿起一塊麵皮，放在手心，挖了一勺餡料放在中間，然後輕輕捏起邊緣，逐漸收口。不一會兒，一個圓滾滾的包子便呈現在眼前。

大嬸們見張叔示範完畢，紛紛動手包了起來。她們的手法雖然不如張叔熟練，但是作為農村的婦女，包包子那也不是什麼難事，雖然包出來形狀不太相同，不過也不會太難看，給他們幾天時間就能包出一個樣的了。

在張叔的指導下，大嬸們很快掌握了技巧，包出來的包子越來越漂亮。

凌海和大力氣喘吁吁地跑了過來，手裡拿著一大堆開張要用的東西，甚至還有兩支大地紅。畢竟開張嘛！就是要熱鬧點，這樣以後才能紅紅火火啊！

\"張叔，你快出來一下！準備好，我們要開始放鞭炮慶祝開張啦！\" 凌海興奮地大喊道。

張叔聞聲從屋裡走了出來，臉上洋溢著喜悅的笑容。

凌海和大力迅速將鞭炮擺放好，點燃了引信，瞬間，噼裡啪啦的鞭炮聲響徹雲霄。紅色的紙屑四處飛揚，彷彿是吉祥的花瓣在空中飄舞。

在熱鬧的鞭炮聲中，人們的歡聲笑語也此起彼伏。“恭喜開張大吉啊！”“以後生意肯定興隆！”周圍的鄰居和朋友們紛紛送上祝福。

凌海激動地說道：“謝謝大家的支援，我們一定會努力經營，讓咱們這小店越來越好！”

董千山帶著兒女也來了，還送了一個大花籃。

在歡聲笑語中，一籠籠熱氣騰騰的包子出鍋了。它們散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。

“老張先給我來幾個，多少年沒吃你包的包子了。”董千山說道，確實好幾十年了，當初他是在炊事班吃過的，確實懷念啊！

老張趕忙遞過去幾個包子，董千山接過包子，大口咬下去，那熟悉的味道瞬間在口中散開，他滿足地閉上眼睛，細細品味著。

“嗯，還是當年那個味兒，真香！”

董慧慧也拿起一個包子，輕輕咬了一口，鮮嫩的肉餡和鬆軟的麵皮完美融合，她的眼睛一下子亮了起來，“哇，太好吃了！還跟小時候一個味。”她小時候沒少去張叔家吃飯。

一旁的董山更是狼吞虎嚥，三兩口就吃完了一個包子，嘴裡還含糊不清地說著：“好吃，好吃，根本停不下來。以後早飯就在張叔這吃了，”

看著他們吃得如此開心，老張臉上露出了欣慰的笑容，“喜歡就多吃點，管夠！”

這時候一些經常在碼頭想從漁民手中收海鮮的老饕，也聞著味過來了。看著這家新開的店鋪。

“這是剛開張，這味道是真不錯，就是不知道吃起來怎麼樣？”

“走進去嚐嚐，反正一時半會船也回不來，走我請你老金。”另一個老頭拉著老金走進店裡。

“您好，要吃包子嗎？”張叔滿臉笑容的問道。

“有啥餡的？”老金問道。

“有肉餡的，菜的有：韭菜、香菇、粉絲、白菜、海帶的，還有海鮮餡的，不過海鮮的不多，一樣也就十幾個。”張叔說道。

“海鮮的有那些？”老張一聽有海鮮