第599章 老闆,你這腦子不當偵探可惜了!(第1/2 頁)
冬……
冬瓜!
夏侯妮把冬瓜交給王龍的時候,眾人還以為看花眼了!
豬肉,雞蛋,紅薯澱粉,現在又整來一個冬瓜?
這小子是在做回鍋肉?
他確定沒有審錯題?
代左魁此時已經心灰意冷,也懶得再去品嚐王龍那亂七八糟的料理,對著孫女擺擺手,
“算了,我想靜靜,墨濃,送史大師回去,還有那小子,給他點錢,也打發走吧!”
就在此時。
菜刀在王龍手中宛如具有的生命,快速旋轉。
如同清風拂面,掠過放在案板上的冬瓜。
砰!
隨著王龍放下菜刀。
冬瓜發出異響,瞬間皮肉分離,露出雪白的瓜肉。
而這僅僅只用了幾個呼吸的時間。
霎時。
眾人震驚。
這刀工……
這小子看來有點東西!
王龍看向此時微微驚詫的代左魁笑道:“就這麼走了,代老這輩子可就嘗不到那入口即化的回鍋肉了,你不覺得遺憾嗎?”
表情恢復,代左魁目光灼灼,“罷了,不能浪費糧食,那我就嚐嚐,趕緊開始!”
“切!又開始裝腔作勢!”
代墨濃卻是不屑一顧,“連廚神史大師都做不出來,鬧不好使那位小寡婦的獨門秘方,你能做出來?要是讓我爺爺再失望一次,後果自負啊!”
王龍笑而不語。
食材集齊,旋即開始烹飪。
兩灶齊開。
一鍋燒水,一鍋燒油。
速度快到令人眼花繚亂,經過一番不明所以的烹飪之後。
一盤熱氣騰騰的回鍋肉端了上來。
同樣散發著豆豉醬料的香氣。
不同的是,王龍這道菜裡的肉要厚實一些,肥瘦相間,看上去十分誘人。
“不對,你明明剔除肥肉熬豬油了,怎麼還會有肥肉?這到底是什麼?”
代左魁驚訝說道,不知怎麼的,看到這盤王龍做的回鍋肉,竟然有種似曾相識的感覺!
“那不是肉,是用紅薯澱粉和雞蛋做的苕皮,再加上冬瓜切成的薄片,組合而成的模擬肉!”
看過王龍烹飪過程的史觀臨冷笑道,“小子,原來你想做素回鍋肉,呵呵,難道是那小寡婦託夢告訴你的,這……”
“就是這個味道!”
史觀臨話還沒有說完,品嚐中的代左魁猛然驚呼一聲。
旋即。
老淚縱橫。
不斷夾著那酷似真肉的素肉往嘴裡送。
“五十年了,五十年了,我終於再次吃到了這個味道,沒錯,就是它,就是它!”
全場譁然。
紛紛露出不可思議的表情。
“不是吧!”
代墨濃掩住微微張開的嘴唇,不由得看向王龍。
連廚神史觀臨都還原不了的味道,竟然讓一個開面館的廚子給辦到了!
這怎麼可能?
史觀臨整個人渾身顫抖,皺眉苦死,猛然間臉色大變。
“將冬瓜切成肉片的形狀,用化開豬油的水煮熟,一半裹上用紅薯澱粉和雞蛋製成的苕皮,再用回鍋肉的方式翻炒烹飪……
那入口即化的是豬油泡過的冬瓜,而那所謂的韌性和嚼勁,則是苕皮所帶來的口感,
原來是這樣,可,可你怎麼想到的?僅憑代老那模糊的描述,你怎麼可能想到這些?莫非,是那小寡婦教給你的?”
噗嗤!
聽聞此言,王龍忍不住笑出聲來,“史大師,五十年前我還沒出生呢,再說了,我是江北人,你好幽默啊!”
被王龍這句話臊的滿臉通紅,史觀臨還口道:“那,那你就是以前做過,絕對不可能是一時興起,我想不到的事,你怎麼可能想到?”
“史大師,還記得我說過什麼嗎?有些味道,是用廚藝還原不出來的,這個味道就叫做心意!”
王龍亮出手機上查到的一篇老報紙上的新聞,
“五十年前,代老口中所說的那位小寡婦居住的新壩村,發生了豬瘟,所有的豬都在一夜之間病死,哪裡還有豬肉去做回鍋肉啊!”
譁!
宛如晴天霹靂,史觀臨渾身如觸電般抽搐,接過王龍的手機仔細閱讀,臉色瞬間白如紙糊。
“這……怎麼