第12章 沒跑了，絕對是陳家小子乾的(第1/2 頁)

“問題不大，你要是哪天不想擺攤了，就來找哥們。”

“我媽現在在婁董事家裡當保姆，到時候可以讓她想想辦法，把你塞到軋鋼廠裡。”許大茂大大咧咧的摟住陳鈞的肩膀，一副好哥們的模樣。

陳鈞見狀，笑了笑並沒有接話。

許大茂這人他還是比較瞭解的，小心思很多，壞心思也不少。

說起話來那就是喜歡吹牛批，你別看他現在說的信誓旦旦，但要是真有事找他幫忙，八成是辦不成的。

不僅辦不成，甚至還得要點活動經費。

所以陳鈞並沒有放在心上。

再說了，上班是不可能上班的，一個月拿二三十塊錢什麼也幹不了，他只想著這段時間多擺擺擺攤，多攢一些錢和物資。

畢竟下一年計劃經濟就要開始了，再往後幾年還有自然災害，老百姓的日子開始沒那麼好過了。

正想著，林瑤從母親房間走了出來，一臉嫌棄的看了眼許大茂。

“許大茂，你就使勁吹吧，你要是關係那麼硬，自己咋還是個放映員學徒呢。”

“你別在這忽悠我哥。”

林瑤這丫頭雖然年齡不大，但看事情還是比較清楚的。

許大茂喜歡滿嘴跑火車，之前還騙過她的糖葫蘆，所以林瑤有些不待見許大茂。

被她這麼一說，許大茂尷尬的笑了笑。

但好在他臉皮夠厚，仍舊大大咧咧的說道：“你還別不信，我馬上就能轉正了。”

“好啦好啦，我爸喊我回家吃飯，先走了。”

“嗯。”陳鈞朝許大茂擺擺手。

等他走後，林瑤一臉戒備的盯著門口，小聲對陳鈞提醒道：“哥，咱們以後離許大茂遠點，他小心思太多了。”

陳鈞聞言，笑著點了點頭。

妹妹能有這個覺悟，已經比四合院裡的其他孩子強多了。

“行，以後離他遠點，但你也儘量別得罪他，犯不著。”陳鈞教育道。

林瑤還是比較聽陳鈞的話，乖巧的點了點頭。

兄妹二人商量完，陳鈞便轉身去了廚房，準備做晚飯去了。

今天擺攤賺了幾十塊錢，晚飯高低得吃頓好的，尤其林瑤還在長身體，瘦瘦弱弱的可不行。

於是他取出一大塊下午買的五花肉，打算做幾個油水足的菜。

這塊豬肉往少了說也得有兩斤半。

“哥，咱們一頓飯用這麼多肉呀？”

雖然今天賺到了錢，但林瑤還是有些心疼。

這麼一大塊豬肉，放在其他人家裡，起碼能吃兩個星期。

現在畢竟是冬天，溫度低，肉也好儲存。

“心疼什麼，咱們賺錢不就是用來花的嘛？咱們現在一天能賺幾十塊錢，還不能吃點好的？”

“今天我給你炒盤迴鍋肉，讓你見識見識什麼叫地道兒的川菜。”

“好了，你先把爐子裡的火升大些，我來處理豬肉。”

說完，陳鈞把豬肉涼水下鍋加入一些薑片蔥段，煮熟之後撈出來用菜刀切成大小均勻的肉片。

在三級炊事員刀工的加持下，陳鈞切得飛快，只是一眨眼的功夫，一塊豬肉便切好了。

一旁給爐子加碳的林瑤見狀，忍不住豎起了大拇指。

這刀工真是見一次，佩服一次。

之前四合院裡廚藝最好的是何大清，可他的刀工遠遠也比不上現在的陳鈞。

“其實做菜最重要的是廚藝，這裡麵包括火候的掌握和調料的搭配，刀工只能算是輔助。”

陳鈞一邊幹著活，一邊給林瑤講解著。

反正有這個機會，不如教林瑤做菜，以後他不在家的時候，也能上灶炒倆菜。

林瑤對做飯也挺感興趣，站在一旁認真的聽著。

很快，爐子裡的火旺了起來。

陳鈞起鍋燒油，等油溫熱後煸炒肉片，等肉片出油打卷後盛出來備用。

這個時候鍋不用清洗，直接倒進準備好的作料放進去煸炒，這裡面的靈魂便是郫縣豆瓣醬，等炒出紅油就可以把剛剛炒好的肉片倒進鍋裡翻炒。

很快，一份誘人的回鍋肉便出鍋了。

不僅味道噴香，菜的品相也極其的誘人。

單單這道菜，林瑤都覺得自己能下兩碗大米飯。

做完這道，陳鈞又做了道雞蛋湯，尖椒肉絲和肉丸湯。

營養覺得槓槓的！