第225章 簡簡單單露一手(第1/2 頁)

此話一出，後廚的這些人不淡定了。

想學做菜也可以來找他？？

真的假的，這破天的富貴輪到他們後廚了？

一些接觸過陳鈞的，已經開始興奮了，尤其是當初那些幫廚的和李師傅，他們接觸過陳鈞，知道陳鈞做菜的時候從來不避諱，甚至還會邊做邊講。

別說跟著陳鈞學習了，就算是跟在他身後幫忙，後廚的這些人也能夠學點東西。

這年頭，進廠上班，想要多賺錢就只有一個途徑，那就是老老實實的參加考核，考核透過後，工資便可以提一些。

之前沒什麼學習的途徑，但陳鈞現在給了他們希望。

想到這，現場又響起了激烈的鼓掌聲，聲音一直持續了好幾分鐘才漸漸變小。

一旁的宋主任見狀忍不住挑了挑眉，他不僅不羨慕，反而還有些慶幸。

把陳鈞找來當副主任好啊，下面的人很服他，這樣自己就更悠閒了。

至於陳鈞會不會頂了他的位置，宋主任是一點也不擔心，他在食堂待了那麼多年，沒犯什麼大事的情況下，廠裡不可能把他給擼了。

等王主任走後，宋主任很是自來熟的拍了拍陳鈞的肩膀，然後帶著他在食堂裡轉了轉。

首先去了食堂，瞭解一下食堂裡東西的儲放地點，還有一些具體的拿取流程。

然後又帶著去了趟食堂的辦公室，令陳鈞沒想到的是，副主任也有一間獨立的辦公室，裡面桌椅板凳一應俱全，甚至還有個嶄新的喝水瓷缸子。

陳鈞看了看辦公室，又看了看李主任，心裡不由得泛起了嘀咕。

這宋主任也忒熱情了吧，怎麼什麼都交待清楚了。

不知道的，還以為他明天就要退休了呢。

但李主任顯然沒察覺到陳鈞異樣的眼光，還樂呵呵的把自己的茶葉分出來一半，放到了副主任的辦公室。

等溜達完，陳鈞便回後廚了。

食堂裡的人雖然都見過面了，但今天第一次正式上班，高低得露兩手，這樣才能鎮住場子。

“李師傅，今天中午食堂有哪些飯菜？”

陳鈞來到二號食堂，在裡面轉了一圈，看到了一些常見的蔬菜。

“陳主任，還是老幾樣，中午蒸饅頭和窩頭，大鍋菜是白菜，土豆和蘿蔔。”李師傅回道。

陳鈞點了點頭：“行，把三號食堂的劉師傅也喊來吧，我先炒一鍋土豆絲，你們在旁邊看著學習吧。”

這才第一天，就能學習了？

李師傅眼睛一亮，忙跑出去找劉師傅了。

等人到齊，陳鈞端來一盆已經清洗乾淨的土豆。

你還別說，軋鋼廠採購的土豆還都挺不錯，比普通家庭買的還要好。

用菜刀颳了刮案板，陳鈞拿起菜刀就準備切土豆。

劉師傅和李師傅見狀不由得一愣，連忙說：“陳主任，切菜的活就交給我們吧。”

其實正常情況下，切菜的活也不是他們乾的，主要是食堂裡的學徒負責。

現如食堂，滿打滿算一共就兩個帶炊事員等級的師傅，其餘的全都是學徒，而李師傅和劉師傅分別是九級和十級，未來的傻柱進了廠，也就到八級。

可見這炊事員的等級有多難提升。

除了這兩個炊事員，其餘的都是後廚打雜的和四個學徒，劉師傅和李師傅一人帶了兩個。

所以平時切菜，備菜，都是自己的學徒動手。

當學徒嘛，正常情況下就得切一兩年的墩，天賦不行就得切三四年，把刀工練好之後才可以跟著學習炒菜，一般也會跟著學兩三年，所以想在廚師這一行裡出師，起碼要四五年的時間，這還是比較快的，慢的時間更久。

“不用，正好可以交流一些刀工，咱們當廚子的都知道，刀工是學廚師的入門功課，只有把刀工練好了，炒菜的時候才能加的得心應手。”

說是交流，但陳鈞拿起菜刀便庫庫庫的切了起來。

這邊話剛說完，一個完整的土豆便已經被切成整齊的土豆片。

全程動作就像是行雲流水，就彷彿是機器切出來的一般。

用菜刀把土豆片扒拉到一旁的盆裡，一旁的李師傅好奇的捏起幾片看了看，對比之後忍不住稱讚道：“陳主任刀工不得了呀，比我師父還要牛。”

聽到這話，有個學徒也忍不住湊了過去，他發現每一片土豆片，厚度幾乎一模一樣，用眼睛壓根就分辨不出區別。