第16章；壟斷才能賺大錢(第1/2 頁)

李承乾在交待好胖子與瘦子兩人之後，便是返身又回到書房，今天逛了一天，他率先準備入手的，就是這個酒。

前世他好歹也是經常喝酒的人，今天嚐了一口，他才發現，這酒的區別是真的大。

而且現在因為糧食短缺，李世民下發過禁酒令，這個禁酒令不是不讓喝酒，而是禁止釀酒，當然也不是完全禁止，因為不少人還是在釀，畢竟這酒，一般人喝不起，喝得起的又不缺錢，是個賺錢的大頭。

李承乾同樣也是打上了酒的主意，這酒的釀造，說簡單也簡單，因為確實容易釀造，但說難也難，畢竟現在這個純手工的時代，想要釀造出前世那樣的酒，可能性幾乎不大，但李承乾很有把握，至少比現在的，好太多。

他要是沒有記錯，李世民這人也是一個喜歡飲酒的，不過李世民喝酒有度，能夠控制得住。

李承乾相信，等他釀的酒出來，凡是喝過他釀製的酒，肯定不想喝其他酒了，到時候想喝酒，都得來找他。

想喝酒？那就得把錢拿過來才行。

至於酒的釀造，首先就是蒸餾器了，這玩意，在李承乾眼中很簡單，就是一個鍋爐連通管道冷卻，隨即李承乾便是開始畫了起來。

過了一會，蒸餾器畫好了，隨後就是酒麴了。

有了蒸餾器，出來的是高濃度的烈酒，也可以稱為酒精了，必須要進行勾兌，而勾兌的時候，這個酒麴就異常重要了，究竟是醬香還是清香，亦或者其他香，都全得靠酒麴來發揮作用。

可以說這個酒麴，直接決定了這個酒，到底好還是不好，香還是不香，亦或者哪種香，甚至能不能做到十米飄香。

然而在這個酒麴上，李承乾有些犯難了，除了酒麴，哪怕是最初的選擇釀酒的穀物，李承乾都有些愁眉。

釀製白酒最好的還是高粱與小麥，裡面含糖量可以的同時，也含有澱粉，而小米亦或者大米，澱粉含量高，含糖較少，雖然也能釀製，但口感不如高粱與小麥釀製出來的。

但如今的問題是，小麥大唐有，而且還是主要食物，但高粱呢？高粱到底有沒有？

李承乾可以確定，宋朝的時候是有高粱的，但唐朝時期，尤其是這會，究竟有沒有高粱？

李承乾仔細思考一番，想了半天，他隱約能夠想起，高粱這玩意，好像網上的說法都沒能夠統一，一部分說是宋遼時期，一部說是南北朝時期？

李承乾把握不準，但不管了，他必須得讓人去找一找，這事關他賺錢大業。

李承乾隨即把高粱的樣子也給畫了出來，並且在一旁寫上註明，高粱有哪些特徵。

隨後李承乾也不管了，反正這酒是必須得先釀了，大不了用小麥，再混合一些其他穀物。

隨後酒麴所需要的材料，李承乾也是開始書寫下來，什麼辣蓼草、馬鞭草、蘭香草、淡竹葉等等，隨後又加了幾種增香的材料進去。

隨後則是製作工藝，這個時候沒有機械，全靠手工，也就只能和大米混在一起，放在石臼裡面，逐步去進行搗碎了。

再然後，就是勾兌，勾兌需要注意的溫度，以及比例，這些都是能夠影響到酒最終好壞的因素，不能大意了。

待這些全部弄好，李承乾又是一陣嘆氣，他是真的懷念高粱啊，有高粱，就可以弄出醬香型的白酒了，現在只能搞一搞清香型或者其他香味的了。

隨即李承乾也不再去想，實在沒有高粱，那就再說，反正高粱是從非洲傳播到印度，也就是天竺，再傳到這片土地，大不了他再多等幾年，大唐強盛，直接發兵去打他丫的，直接去搶過來，不就有了？

李承乾可是知道，包括製糖工藝，現在都是用的西域那邊傳出來的，天竺可是還有更好的製糖工藝，這玩意還是王玄策帶回來的，說不得到時候一併得去搞一搞。

但不過瞬間，李承乾也不去想了，製糖嘛，誰不會似的，現在的首要任務還是得把這酒給搞出來。

到時候讓天下人喝了他的酒都喝不下其他酒，這樣一來，他直接壟斷大唐酒業，他就不信了，這樣還不能賺大錢？

反正不管幹什麼，只有壟斷，才能賺大錢，技術，就是壁障，是其他人無法跨越的壁障。

李承乾將這些做好，隨即拿出高粱的圖紙，其他的全部封存到一個箱子裡面。

李承乾走出房門，當即叫來光頭強。

“光頭強，你拿著這個，以及我的令牌，去一趟司農寺，讓他們去查，大唐之內，有沒有這個圖紙上的糧食