第48章 挑戰突破(第1/1 頁)

蘇瑤的美食事業在傳承與發展的道路上穩步前行，但新的挑戰也接踵而至。

隨著市場競爭的加劇，一些新興的餐飲品牌憑藉著獨特的營銷手段和創新的菜品迅速崛起，對蘇瑤的餐廳造成了不小的衝擊。

“蘇瑤，這些新品牌的廣告鋪天蓋地，我們的市場份額被嚴重擠壓了。”市場經理焦急地說道。

蘇瑤意識到，僅僅依靠傳統的口碑傳播已經不夠，必須加大營銷投入。然而，在制定營銷方案時，團隊內部產生了分歧。

“我認為應該主打社交媒體廣告，現在年輕人都在這些平臺上。”一個年輕的員工說道。

“但傳統的電視廣告和線下活動也不能忽視，覆蓋面更廣。”另一位經驗豐富的員工反駁道。

蘇瑤認真傾聽了大家的意見，決定採取多元化的營銷策略，線上線下相結合。

但在執行過程中，又遇到了預算超支和效果不佳的問題。

“蘇瑤，廣告投放的費用已經超出了預算，可效果卻沒有達到預期。”財務人員憂心忡忡地說道。

蘇瑤決定重新評估各個渠道的效果，及時調整策略，集中資源在效果更顯著的渠道上。

與此同時，餐廳的供應鏈也出現了問題。由於原材料價格的波動和供應商的不穩定，餐廳的成本不斷上升，利潤受到了嚴重影響。

“蘇瑤，好幾家供應商都提高了價格，如果我們不接受，可能會面臨斷供的風險。”採購經理說道。

蘇瑤決定親自與供應商談判，同時尋找新的可靠供應商，以降低成本和保證供應的穩定性。

在談判桌上，供應商態度強硬，不肯讓步。

“蘇瑤，他們似乎吃定了我們，怎麼辦？”採購經理一臉無奈。

蘇瑤沒有放棄，她詳細分析了市場形勢和雙方的利益訴求，提出了一個互利的合作方案，最終說服了供應商。

但新的供應商在質量把控上又出現了漏洞，一批次的食材被檢測出不符合標準。

“蘇瑤，這可怎麼辦？這批食材如果不能用，會影響我們的正常營業。”廚師長著急地說道。

蘇瑤當機立斷，決定廢棄這批食材，同時加強對新供應商的質量監管。

在解決了一個又一個外部問題後，內部的管理問題也逐漸暴露出來。隨著餐廳規模的擴大，管理層級增多，資訊傳遞不暢，決策效率低下。

“蘇瑤，現在很多指令傳達下去都變了樣，執行不到位。”一位部門主管抱怨道。

蘇瑤決定對組織架構進行最佳化，簡化流程，加強溝通和協調。

但這一改革觸動了一些人的利益，引起了內部的不滿和抵制。

“蘇瑤，有些人對改革很牴觸，工作積極性不高。”人力資源經理說道。

蘇瑤一方面與這些員工進行溝通，解釋改革的必要性和好處，另一方面透過激勵機制，鼓勵大家積極適應新的變化。

經過一系列的挑戰和努力，蘇瑤終於帶領團隊突破了困境。餐廳的市場份額逐漸回升，成本得到有效控制，管理效率顯著提高。

然而，蘇瑤知道，這只是暫時的勝利，未來還會有更多的挑戰等待著她，但她已經做好了準備，迎接一切未知的困難，繼續書寫她的女廚神傳奇。