第六十五章 蒸餾酒(第2/2 頁)

的份額，雖然比其他幾家少的可憐，但是卻也是能力的象徵。

劉志遠拿到了釀酒的憑證後，也是旋即準備糧食，開始在自家的後院開始了釀酒大業。

劉志遠只是粗略的知道釀酒的過程，但是具體的操作卻不怎麼熟悉。

而他請來的這名釀酒師那經驗也是豐富，所以在他的指導下，碾碎糧食，蒸煮，冷卻，發酵等流程那都是順利無比。

而在這個過程中，張玥這位被張家逐出家門的千金小姐也主動地要求幫劉志遠做事情。

劉志遠看到她也是閒來無事，所以讓張玥去幫忙召開城裡的鋪子。

劉府在縣裡開了三家鋪面，經營雜貨，布匹和一個茶館。

張玥可是曾經張府的千金小姐，跟著兄弟姐妹也是上過幾天私塾的，識文斷字卻是可以的。

所以劉志遠直接將其安排去了雜貨鋪，讓她也是能夠找到一點事情做，找到自己的價值，儘快的走出被逐出家門的陰影。

而張玥這位姑娘對張家已經是心灰意冷了，對劉志遠則是感激不已。

因此她到了雜貨鋪後，也是盡心盡力的幫助劉志遠照看鋪子。

剛開始幾日還有一些閒言碎語，畢竟她是從土匪寨內活著走出來的，對於思想封建的許多人而言，她的身子不乾淨了。

可是隨著時間的推移，也沒有人去關注她這個落魄的千金小姐了，反而因為雜貨鋪有了這麼一位青春靚麗的姑娘，讓雜貨鋪也是增色不少。

在釀酒師傅的幫助下，劉志遠釀造的第一批糧食酒很快就成功了，味道之純正，比之酒樓是售賣的那些酒水也是不逞多讓。

只不過劉志遠想要的不是這些直接發酵的濁酒，而是需要蒸餾高純度白酒。

只不過這個蒸餾酒可是他劉志遠的一個賺錢的東西，自然不會輕易的示人。

在給釀酒師傅開了工錢後，劉志遠則是讓福伯將窯廠燒製好的蒸餾器給取了回來。

蒸餾器雖然比不上後世的那些蒸餾器，可是畢竟是燒製出來的，密封性也不錯。

為了確保秘密不被發現，劉志遠這位少爺，加上府裡的芸娘，家丁隊頭齊大力，他們在後院的釀酒房內忙活著進行加熱蒸餾。

濁酒在經過了燒煮加熱後蒸汽順著蒸餾器的管道上升，而後在涼水降溫後聚集，這就形成了蒸餾酒。