第408章 臘魚廠(第1/2 頁)

翌日。

徐帆和許夢瑤大清早出門。

許夢瑤只是化了個淡妝，仍然清新脫俗得不要不要的。

拋開新媒體協會的人不說，江縣新階聯裡邊的人大多都是在各行各業有些影響力的人物。

有他們幫著牽線搭橋，再加上徐帆自己有著“江縣最紅網紅”這層身份，另外又是江縣作協副主席，那些個聯絡上的老闆起碼在綠泡泡上對他都挺客氣的。

徐帆和許夢瑤先是到離錦園不過十多分鐘的一個小廠家。

這個廠家是做臘魚的。

老闆姓馬，叫馬自明。

徐帆和許夢瑤到的時候，他就已經在公司的門口等著。

看著四十多歲年紀，頭髮發白了，有點胖，眉毛稍微耷拉著，看著挺和善的模樣。

徐帆在門口停下車。

剛下車，馬自明便衝著他們招了招手。

徐帆和許夢瑤忙走過去。

徐帆和馬自明握手道：“馬總你好。”

馬自明微笑道：“徐總，我可也是你的粉絲啊，歡迎你來我們公司參觀。”

“客氣客氣。”

徐帆道。

然後笑著擺手拒絕馬自明遞過來的煙，“我不抽菸的。”

“挺好，不像我們這種老煙槍，沒煙真是不行。”

馬自明道。

又衝著許夢瑤微笑點點頭，便領著徐帆和許夢瑤往裡面走去。

他這個公司真是不大。

但給徐帆的第一印象就很不錯。

裡面挺乾淨的。

首先在進入到車間之前，就有放鞋子的地方，還有儲物櫃。隔間則是一個洗手檯，還有吹乾機。

徐帆他們進去之前，馬自明還讓他們穿上了鞋套，戴上了手套。

單單就這衛生意識，可以說在小公司裡面就頗為難得。

徐帆去胡文的公司裡面看過幾次，但說實話，衛生方面雖然還算不錯，但真沒有馬自明這裡這般精緻。

“我這個公司還是用傳統工藝在做臘魚，這裡是醃魚的車間。”

進入到第一個小車間，馬自明給徐帆講解著。

車間裡面有長形案板，案板上面擺著許多的魚塊。

“這些魚都是青魚，在這裡要醃製個四、五天左右。”

馬自明繼續說道。

又抬頭指了指天花板上，“我還配了通風系統和紫外線殺菌，徐總你到時候要做這個，我建議你把這兩個也給配上，衛生。”

他知道徐帆過來參觀的意圖。

徐帆點點頭，豎起大拇指道：“馬總你這衛生意識，真是領先於同行，我要是做，肯定以你為榜樣。”

“哪裡哪裡，總得讓人家吃得放心嘛。”

馬自明客氣道。

卻又說：“我這裡生產的臘魚大部分都是銷在江縣了，還有不少親戚朋友，我可不想挨他們罵，哈哈。”

看起來還是有些自得的。

徐帆把整個車間的情況都暗暗記在心裡。

除去醃魚的案板，另外還有清洗區。

魚塊醃製以後，是要清洗的。

再是陰乾房和陽光房。

馬自明給徐帆講解做臘魚的工序。

在臘魚進入到烤房之前，必須是要乾燥的。

陽光房和陰乾房都是同樣的功效，只是應對不同的天氣。有時候連綿的陰雨天，就只能放在陰乾房裡慢慢陰乾。

而這兩個地方，馬自明也同樣配了紫外線殺菌。

“這裡就是我們的臘房了。”

最後是臘房。

也是做臘魚的最後一道工序。

是成排的烤箱。

有幾個工人正在裡面勞作，都是戴著手套，穿著白大褂。

做臘魚的整個工序，顯然並不複雜，要不然也不會每個農戶都能在自己家裡做。

徐帆之前倒也是知道做臘魚的大概步驟，不過到馬自明這裡參觀，自然又學習到不少。

他只是有點奇怪，問馬自明道：“馬總你這怎麼都是做的青魚？一般我們這邊不都是做鰱魚？”

在江縣這邊，市面上還是以臘鰱魚為主的。

甚至由此衍生出不少以臘鰱魚為特色菜的飯店。

馬自明聞言笑了笑，道：“這也算是我這的特色了吧，不僅僅是青魚，而且都是大青魚。”

他有些眉飛色舞的樣