第3章 囤貨(第1/2 頁)

前往屠宰場的目的，可不是為了宰殺，而是請兩個屠宰師傅。

送進屠宰場裡面一頭牛二百塊，豬也得七八十。

請了兩個人，工費一千二，殺的卻是五頭牛，二十隻豬，十隻羊，雞鴨兔近三百隻。

商量來，商量去，最後又給加了四百，這才讓他們把這活幹了。省了一千多。

一天時間匆匆過去，熬夜加班才在次日九點利用租來的卡車將肉帶走，尋了個沒人的地方放進空間。

時間也已經七月九號，風暴上岸，就在明天晚上。

顧不得睡覺，安歆前往市中心最大的醫院，上班第一份活計，她就在醫院食堂裡面幫病人送飯。

所以，對這裡很熟。

醫院食堂下午五點下班，早上五點上班，她有十二個小時。

找到管理人員，那是本地的一個老爺子，以前對她就特別照顧，因此直白提出想要租食堂一晚上。

老爺子雖然好奇，可在約定好用完之後必然恢復原樣，就用三千塊租了下來。

此時，已經中午十二點，等食堂兩位炒菜師傅，三位麵點師傅忙完，她以每人六百塊的工資留下加一個夜班。

一點，安歆按個前往自己吃習慣的餐廳點菜，叫廚師，然後私下詢問是否願意接私單，一晚加一下午一千塊的工資沒人拒絕，當天下午開始請假，在她拿出選單和做菜數量以後和她一起前往市場購買各種調料和佐料。

當然，安歆手過之處從不落空，買一多半，收一少半。

如此，四個小時就幹出去三萬多塊，加上要付的工資和租用廚房，身上再次只剩下不到一萬塊。

利用卡車將食材佐料還有廚師一起送往醫院食堂。

放下米油鹽醬醋，自己重新返回市場購買涼皮牛筋面等愛吃的小吃。

花一千二拿回了塑膠餐盒。

大米全蒸米飯，食堂兩個蒸箱小的寬一米二，高緊貼房頂近兩米多，一次就能蒸四百斤大米，按三四兩一份能裝一千二百份，一小時一箱。

大的寬兩米，高同樣緊貼房頂，專門用來蒸麵食的，什麼饅頭，肉籠，包子，花捲……翻著花樣的來。

就連嫩玉米棒，紅薯，小碗雞蛋羹，同樣一鍋一鍋的出。

二十頭豬，滷出來一百三十六斤豬頭肉，切片分兩百份裝盒。

七十八斤豬蹄炒切塊辣炒，分六十份一半單放餐盒，一半直接蓋米飯裝盒。

五百六十斤五花肉做紅燒肉裝四百盒蓋飯，三百盒單放。

六百五十二斤排骨一半做糖醋排骨，一半做粉蒸排骨，兩摻蓋飯六百盒，分開兩樣和四百盒單放。

除肘子外拿出四百斤給麵食做餡料，其他所有豬肉都做辣椒炒肉，這是安歆的最愛，一千份蓋飯，三百份單裝，滿滿的辣椒，看著就不由的流口水。

八十個豬肘一分為二紅燒，裝一百六十盒蓋飯。

四百斤豬腸做紅燒，辣炒，乾煸，不要飯單裝三百盒，塞的滿滿當當。

內臟先放著。

牛肉就比較簡單了，五千八百斤的牛肉。

醬牛肉一千斤，裝八百三十盒。

麻辣牛肉一千斤帶湯專門用來吃麵條。

小炒六百斤，裝五百盒蓋飯，六百盒單裝。

五百斤牛肉加土豆燉，裝四百盒蓋飯，三百盒單裝。

五百斤給麵食做餡料。

一千二百斤做牛肉卷。

剩下所有牛骨直接烤制烘乾做零食。

牛蹄羊蹄共六十個蹄子單獨滷，裝三十二盒。

雞胗，雞腳，鴨腳，鴨脖，鴨舌，鴨腸，鴨頭，兔頭～通通做滷貨，都是零食。

一百三十二隻雞全都燉湯。

鴨肉做紅燒鴨，啤酒鴨，燉鴨，兩百盒蓋飯，單兩百三十盒。

兔肉麻辣一百二十盒蓋飯。

羊脊背做羊蠍子火鍋二十份。

羊肉四百斤給廚房做餡料。

八百斤做羊肉卷。

酸辣土豆絲，一千盒單裝，一千盒蓋飯。

酸辣白菜兩千斤，辣炒白菜裝兩千盒。

包菜兩千斤，手撕包菜兩千盒。

蒜蓉油麥菜，一千盒。

乾煸豆角，五百盒。

菠菜炒雞蛋，五百盒。

涼拌黃瓜一千盒。

涼拌茄子一千盒。

涼拌蘿蔔絲一千盒。

西