第五十三章 酒樓上小試牛刀的改變(第1/2 頁)

等了幾分鐘，還沒見到小荷過來，無聊之下吳昊又開始思考如何讓酒樓生意變得更好。

忽然，他想起來上輩子聽過的一個小故事。

一個生意不好的酒店老闆找了個很厲害的營銷大師要對策。

營銷大師說：辦個三十週年慶典吧。

老闆有些遲疑說：可我這酒店是剛開的。

營銷大師說：那就辦個五十週年慶典。

酒店老闆照做了，後面果然生意好了起來，老闆的妻子問他為什麼。

酒店老闆拍著啤酒肚，滿臉深意告訴她：慶典辦了，客人高興了，員工高興了，我也高興了，誰又在乎酒店到底開了多少年呢？

故事大概是這麼個事兒。

吳昊記不太清了，但這並不妨礙他跟著學一手。

管他有用沒用，這個年頭又沒有廣告法這種東西，先把鋪天蓋地的營銷拉滿，讓所有人都知道這酒樓的存在。

並且最好能夠一次性向大家解釋這酒樓“食有魚”三個字的典故。

省的總有客人一到店裡就找掌櫃地問，你們這難道不是專門賣魚的嗎？

吳昊向來是個行動力拉滿的人，想到了就去做，剛要起身，就發現還光著一隻腳，只好高聲喚來小二，讓小二把掌櫃的叫過來。

酒樓裡掌櫃的姓張，名大胖。

這名字吳昊頭一回聽說的時候還感到驚訝，怎麼他父母取名這麼的隨意？

後來發現這時代很多人的名字都取得很隨意，並沒有那麼多讀書人能引經據典取個有內涵的名字。

大多數人家的女兒甚至連名字都沒有。

女孩兒們的父母給的理由是，女兒遲早要嫁出去的，又不能拋頭露面，要個大名有什麼用，有個小名能認人就可以了。

張大胖一直都是這裡的掌櫃。

吳昊的準岳父陳克敵轉手酒樓的時候，還問過要不要讓他把張大胖帶走，讓吳昊再找一個掌櫃的。

吳昊當時覺得麻煩，加上自己當時剛穿越過來沒多久，人生地不熟的，招牌掌櫃嫌麻煩，就將張大胖留用至今。

這十幾二十看下來，這張大胖做得也還可以，起碼沒有出過什麼紕漏。

每次吳昊來這吃飯，人家也安排得比較周到。

如此一來，吳昊就沒有換掉這個人的打算了。

話說張大胖聽了小二傳話，立刻丟下手中的活小跑到二樓，一看吳昊正襟危坐，張大胖就心虛了。

酒樓裡一些年輕的後生覺得這個新東家是個好相處的，平日裡從來不見他擺架子，說話也越來越隨意了。

可他張大胖絕對不會這樣。

年近知天命的當口，張大胖見過太多的人，他知道很多當官的心裡都不太正常。

或許不能用不太正常形容，只是有些喜怒不定，但大人物哪怕是一時的喜怒，對小人物來說就是一場驚濤駭浪。

因此張大胖得知原東家要過手酒樓到一個當官的手中時，張大胖還曾經央求過老東家，希望能帶走他。

沒錯，陳克敵找吳昊問要不要換個掌櫃，是這位張大胖自己要求的。

“東家，有什麼事要吩咐嗎？”張大胖恭謹地彎腰詢問，看那模樣倒不像個掌櫃，而像個卑躬屈膝的奴僕。

吳昊跟他講了一下自己的思路。

當張大胖得知竟然要辦個慶典，說慶祝酒店成立一百年的時候，一張臉拉得老長了。

“怎麼了？有什麼不妥嗎？”吳昊還以為會有什麼忌諱，畢竟每個時代都有特殊性，後世成功的經驗生搬硬套是大忌。

張大胖想了想，決定如實回答：“是這樣的，東家，客人或許不會說什麼，但到時候其他酒樓肯定會搗亂，他們會找些幫閒去散佈謠言，到時候口酒樓口碑倒了，生意就更難做了。”

吳昊聽了也覺得有道理。

因為這是在明朝，不比後世。

後世能上酒店吃得起飯的人多的是，只要有了名氣，就不愁酒樓沒生意。

可在明朝能上酒樓吃得起飯的就那麼些人，一旦名聲壞了可就不好辦了。

“其他酒樓應該不敢明著來吧？他們就不怕咱們事後會報復嗎？”

吳昊還是不願意放棄，決定仔細瞭解一下情況。

張大胖苦著臉說道：“若說是十年前，酒樓的東家也還有些是百姓，可這幾年嘛，酒樓鮮有例外，全都轉手給了達官顯貴，有人撐腰，那些酒樓的掌櫃自然就不怕什麼了。