第41章 滷味大拼盤(第1/2 頁)

快四點，軍嫂們該各回各家準備自家晚飯了。

紀晚卿起身把地上磕的南瓜子掃了，順便跟紅梅姐說聲，諸葛大娘明天就能過來吃午飯。

紅梅姐有些不好意思，“小紀妹子，有件事我得拜託你。”

“什麼事，紅梅姐你說就是。”

“今天我本來不休假的，是明天值班的同事要跟我換班，所以我和我們家老方明天都不在家，家裡兩個孩子能不能跟著她奶到你家麻煩你一頓午飯？我出糧食和錢票，你看著給他們弄口熱乎的就行。”

現在還施行單休制，每週只休息一天。

紅梅姐在縣委辦公室當秘書，也是二號巷唯一有工作的軍嫂。

“多大點事兒，明兒讓兩個孩子跟諸葛大娘一起來就成。”

“謝了小紀。”紅梅姐很是不好意思，非要把錢票塞給紀晚卿。

兩塊錢，兩張糧票四張肉票。

比得上去國營飯店吃一頓。

李紅梅知道小紀妹子手藝好，若非沒有她娘這層關係，就是花上幾十上百也不一定能嚐到她的手藝。

畢竟人家手上戴的可是勞力士，七八百的腕錶呢。

回到自家，紀晚卿想著明兒個有小傢伙在，就給他們搞一鍋滷味。

剛好她在火車上就想著這一口，如今穩定下來終於可以做來吃了。

去家屬院外的國營市場買了些菜，可惜是晚上，剩的肉菜不多，只有擺在案板上的一整隻豬頭還不錯。

滷豬頭肉也很好吃。

再買了點小朋友愛吃的鵪鶉蛋，以及今晚的晚餐食材，滿載而歸。

好不容易滷一次，又有空間保鮮，紀晚卿當然得多滷點備著後面方便吃。

進空間拿了雞爪、雞翅、牛腱子、郡肝、豬蹄、五花肉，還有今兒玉蘭嬸子給的十個雞蛋，全部處理好按照滷製時間的先後順序，依次滷進去。

這麼多東西，得用上次做佛跳牆的精鋼大桶，紀晚卿加了十包滷料做底味兒，還按照食譜配比額外加了好些香料。

這滷湯香氣撲鼻回味醇厚，紀晚卿一聞就知道絕對差不了！

她深吸一口氣，決定今晚就解解饞，吃肉醬打滷麵。

剛從空間把肉糜打出來，江澈就回來了。

“在做什麼？我幫你。”

宿舍的廚房太小，紀晚卿一個人都施展不開，江澈就沒來添亂。

新家廚房還挺大的，站四五個人都沒問題。

“今晚上吃滷湯麵。”

紀晚卿已經把明中午要吃的，提前從空間拿出來放小鍋子裡過明路。

畢竟要想要滷味做得好吃，三分滷七分泡是關鍵。

所以她今天滷好在滷水裡泡一晚，明天吃剛剛好。

“我幫你揉麵。”江澈洗了手，挽好袖子。

“好，我來炒肉醬。”

姜、蒜、蔥頭已經在料理機裡和肉糜打在一起，等油鍋燒至冒煙把肉糜倒進炒散，炒出水汽後加入鹽、生抽、老抽、豆瓣醬、黃豆醬、甜麵醬調好的醬汁，炒至均勻上色關火倒入蔥花，利用餘溫激發出蔥的香氣。

肉醬炒好，那邊面也醒得差不多了，紀晚卿讓江澈把面擀平，再疊起來切成半指寬的手擀麵，抖散後下入沸水。

碗中打上底料，舀幾勺滷湯，等面煮熟燙幾顆小青菜，挑入碗中再澆上油潤鮮亮的醬肉哨子，鮮綠的蔥花被油一浸顯得晶瑩透亮，光看著就食慾大開！

江澈把餐桌收拾好，按照紀晚卿的習慣給她泡一杯蜂蜜檸檬水，才拿起筷子大快朵頤！

他真是不明白，明明那雙手那麼白皙嬌嫩，一看就是十指不沾陽春水，怎麼做出來的飯菜會這麼香！

“最近工作怎麼樣？”

紀晚卿不想他吃太快，找個話題順嘴聊聊。

“最近出了點事，部隊裡有點忙，不然也不會今天找我過去。”

他可是新婚第一天呢！要不是軍令如山催得急，他真不想把紀晚卿一個人留家裡。

“今天一個人在家無聊嗎？”他問。

紀晚卿笑眯了眼，“和幾個嬸子嫂子說咱們軍屬區的八卦好玩著呢。對了，下次見隔壁的小苗可別再喊她嫂子，她是嚴大娘從老家請來看孩子，讓人嚴副團誤會了多不好。”

“嗯。”江澈心裡奇怪。

不是的話那姑娘為啥不糾正他？得虧媳婦提一嘴，要是在嚴副團跟前喊出口才尷尬了。

紀晚卿：