第127章 山茶(第2/2 頁)
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了抽，頗為無語的掃了眼山茶。
“山茶也是一種有價值的油料作物，種子可以榨油，供工業用，用於潤滑精細機械，例如手錶的運動部件等。
而且因為山茶油主要由油酸組成，它不會聚合或氧化，也不會在低溫下形成固體，該油可用作金屬上的防鏽塗層。
不過山茶油是從山茶科油茶樹的種子中獲得的，也是中國最古老的木本食用植物油之一。
另外中國是世界上山茶科植物分佈最廣的國家，是世界上最大的茶油生產基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分佈。
至於野山茶油在全世界唯有中國獨有，可以說野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。
中國清代醫學家趙學敏在《本草綱目拾遺》記載茶油可“潤腸清胃，殺蟲解毒”。
而且清代王士雄在《隨息居飲食譜》裡面也記載茶油烹調餚饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。
另外相傳元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊追殺到建昌的一片油茶林，正在油茶林中採摘的老農見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成採摘油茶果的農夫，倖免一劫。
素朱元璋深切的稱老農為救命“老表”，而老表見朱元璋遍體是傷。用茶油幫他塗上。
沒幾天朱元璋就覺得身上的傷口癒合、紅腫漸消，於是他高興地稱此油茶果，是“上天賜給大地的人間奇果”。
後來他在老表家休養一段時間，便秘又有好轉，得知這是每天吃茶油的緣故，從此朱元璋便與茶油結下了不解之緣。
後來經現代科學證實，茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似，而其平均組成則高於橄欖油。
所以到了現在，茶油為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。”
：()直播之從香菇開始的科普
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