第44章 蘇洛：重振樓外樓有希望了(第2/2 頁)

雲海在場，所以也不好說什麼。

田伯朝著蘇洛揚了揚下巴：“現在就開始吧，難不成是在這裡站上一天？”

蘇洛也不怕田伯，點頭後立馬挽起了袖子，帶上廚師帽直接走進廚房，然後拿出一個鮮魚頭就開始處理起來。

將魚頭清洗乾淨放進鍋內，然後依次放入各種調料進行燜煮。

田伯看著蘇洛的動作，眼前一亮，立馬起了幾分興趣：

“咦？你居然想做古早味拆燴魚頭？。

小夥子你年紀輕輕的，但是口氣看起來不小啊。

行吧，我看你到時候怎麼翻車的。”

王伯和林伯站在那樂呵呵的看著，臉色依舊和善。

，！

“老田，小夥子敢挑戰，那也是勇氣可嘉。

哪怕這道菜做得不好，但是我們作為前輩也是應該給小輩鼓勵一下”

這一道古菜是國菜淮揚菜的天花板之作，就是一般的廚子都不敢去挑戰。

魚頭精細拆骨百根而不散架，講究的就是無形的刀工。

拆其形狀，卻燴其味。

很快，鮮魚頭就被燜煮得酥而軟爛。

接著到了關鍵一步，也就是拆骨。

若是一不小心，這一道菜就直接全毀了。

只見蘇洛專心致志，手下的動作極快，絲毫沒有半點的停留。

特別熟練的將所有魚骨都給拆出，然後用這些魚骨熬湯。

用原湯燴其原來的鮮味，然後再依次加入配菜香菇火腿冬筍增其鮮味。

再放入鮮魚頭後，一陣慢火收汁然後直接出鍋擺好盤。

蘇洛端上桌後，示意幾人品嚐。

“這一道古早味拆燴魚頭，還請幾位伯父好好品鑑一番。”

田伯沒吭聲，急著拿起筷子品嚐了一口。

粗黑的眉頭抽了抽，接著又立馬吃了一口。

王伯和林伯也是分別品嚐了一口，然後笑著點了點頭。

“真不錯，觀其菜色，聞其菜香，品其菜味，三者都是絕佳，上乘之作。

真看不出，小夥子的確是有真本事，有兩把刷子的。”

“嗯，這樓外樓應該能在你的手上好好傳承下去的。”

田伯將筷子一放，然後哼了聲：

“你這兩天可沒少練習吧？”

蘇洛不好意思的將手上有些細碎的傷痕朝著身後藏了一下，輕笑道：

“您就說，這一道菜有沒有達到您的要求吧？”

田伯也沒潑冷水，一臉不情願的點了個頭。

蘇洛看了顧雲海爺爺一眼，也見他點頭。

而這時蘇洛才主動走上前，和三人談了談樓外樓的薪水待遇。

現在樓外樓已經不比當年最巔峰最紅火的時候，而薪水蘇洛也儘量多開一點。

而且還拿出每年百分之十的分紅，拿出這個十足的誠意，原本蘇洛想著能夠當場簽下合約。

但是不料王伯和林伯兩人說沒帶身份證，便是拉著田伯說過個兩天再來樓外樓簽約。

蘇洛在送走三人之後，顧雲海和顧子明也是準備離開。

而在臨走之前，顧雲海也是拍了拍蘇洛的肩膀。

然後給蘇洛留下了一句話。

：()甜甜甜！我的29歲病嬌財閥老婆