第40章 涮羊肉（加更求追讀）(第1/2 頁)

第40章

涮羊肉（加更求追讀）

羊肉的做法多種多樣。

細數下來，可能超過一百多種做法。

無論是用來蒸煮，還是紅燒，燒烤都是很受歡迎的。

但要說，在眾多羊肉的做法裡，讓所有喜愛羊肉的食客投票一個排名，涮羊肉，絕對能名列前三。

說到火鍋，大家可能都不陌生。

後世基本上家喻戶曉，但八十年代前，川渝火鍋基本上還名聲不顯，甚至可以說基本上沒有。

無他，這個時代，別說是吃肉了，就是吃飽飯都難。

而清湯寡水的火鍋，誰會喜歡吃？

但火鍋這種烹飪食物方式，其實早在幾千年前的東漢就已經出現了。

烹煮鼎食，也可以說是火鍋的最初形態。

到後面各地又因為飲食差異，而出現了不同的做法，北方冬季寒冷，牛羊肉豐富而蔬菜匱乏，所以習慣一邊開鍋烹煮一邊進食，這是氣候與飲食的最佳匹配。

涮羊肉，也就應運而生了。

當然，在七八十年代，普通人家裡一年也不見得能吃上一次。

東北的涮羊肉，跟其他地區還是有一些細微不同之處的。

東北涮羊肉突出一個“涮”字。

用筷子夾起薄如紙片的羊肉，放進沸騰的湯料裡面，焯一下即可食用。

鮮嫩可口，肉香誘人。

而且煮3-4個小時，羊肉也不老，口感仍然很好。

聽到林毅說吃涮羊肉，英子回到家，便開始燒水，開始噶羊。

林毅看著英子那利索的噶羊手段，不由想起了後世的網路段子，八分鐘噶一隻羊。

別說，手速快真的可以做到。

英子刀起刀落，快速的完成綁羊、扒皮、清理等一系列複雜流程。

一切對她來說，都是駕輕就熟。

甚至整個過程中，一滴羊血都沒濺到她的身上。

柱子看的目瞪口呆，嚥了咽口水，好傢伙，以後還敢跟英子做朋友嗎？

這小妮子，是個狠人啊。

二姑已經拿出了家裡用的鐵鍋，洗乾淨，然後燒水，製作湯汁。

林毅找了個火盆，往裡面弄了一些木炭。

沒有特製的吃火鍋的鍋，所以只好就地取材了。

不過掌握火鍋的原理之後，這些還是不難做到的。

約莫一個小時後，幾人便如願以償，吃上了熱氣騰騰的涮羊肉。

“太好吃了，老大，我柱子這輩子做過最正確的決定，就是跟你混。”柱子拍著胸膛說道。

二姑只覺得這幾天，這日子就跟做夢一樣。

每天都能吃肉，往日她想也不敢想啊。

“英子，多吃點，這裡就你最瘦了。”二姑給英子夾了一塊羊肉。

轉頭又給林毅夾了一個羊腰子。

林毅看著碗裡的腰子？？？

二姑，你讓我一個血氣方剛的大小夥，吃這個玩意？

不怕晚上我流鼻血嘛。

林毅看著他們幾人大快朵頤，露出幸福的笑容，也是露出了微笑。

“我說，幾十年後，我們國家，所有人都能頓頓吃上肉，你們相信嗎？”

林毅笑著問了一聲。

其餘三人都搖了搖頭。

“我說老大，還沒睡覺呢，你咋就說起胡話來了。”

“就是，你要說一個月吃一頓肉，我還是相信的。”

“我都不敢想象，那是什麼神仙日子。”

林毅笑而不語，低頭吃起肉來。

是啊，這個時代，全國至少有4/5人，都在貧困線下，連肚子都無法填飽。

對於他們來說，別說是吃肉了，就是吃飽飯，那都是頂好的日子了。

吃過了晚飯，天也徹底的黑了。

今天晚上，林毅跟英子和柱子說了，不用去巡視陷阱。

他有一種預感，明天黑熊才會來，到時候，想必會有一場惡戰。

所以，今天晚上務必要休息好，養精蓄銳。

三天的等待，馬上就要迎來了最終的戰鬥。

而這場戰鬥，將是林毅揚名林場的翻身一戰。

回到房間，柱子依然是沾床就睡。

不一會，便鼾聲如雷了。

林毅聽著鼾聲，好傢伙，那真的是如雷貫耳啊。

他不