第132章 誰家的小魅魔？(第2/2 頁)

個師姐邀請到家裡吃團圓飯時，還嫌棄我的手藝不如你呢...”

“好好好，那韓兄叫我聲師父，我一定傾囊相授。”程吉安玩笑道，兩個大男人笑成一團。

手上，程吉安並沒有停下活計，取來木炭在爐中點燃，裊裊炊煙升起。緊接著，他將燒烤架擺放好，又取出事先準備好的各種調料。

一切準備就緒，程吉安信手拈來的取來一大把羊肉串，將它們鋪開在烤架上。

前世，程吉安上大學前的那個暑假，為了攢點生活費，在一個賣羊肉串的地攤當過烤串師傅，當時一天他要烤上千串羊肉串，因此，對這門手藝算是熟稔於心。

他一次性照顧著幾十串，還能將它們劃分出鹹的淡的、辣與不辣，甚至還能分神去烤一些口味有些古怪卻香氣繚繞的甜口羊肉串。

看著程吉安將些許白糖灑在羊肉串上，一旁的韓束甚至以為他糊塗了：“程兄，這不對吧？”

程吉安莞爾，這是他當年從羊肉串店老闆那裡學來的獨門手藝。

顆粒分明的白糖落在冒油的肉塊上，融化的糖液與油脂混合，凝結成晶瑩微焦的酥脆糖衣，配合上孜然等香辛料和些許的鹽。

羊肉的羶味竟奇蹟般被驅除，剩下的是甜膩的肉香。

一旁的韓束抽了抽鼻子，驚訝的合不攏嘴，他豎起拇指，震驚道：“你是這個！”

程吉安笑道：“韓兄，光看可是學不來手藝的，你也上手試試。”

韓束立馬點點頭，接過他遞來的十來串肉，學著他的樣子烤起來。

這一上手才知道有多複雜，一是控制火候，肉塊雖然比較均勻，但終究還是大小不一，有些肉塊還在滋滋冒油時，有的就已經有些焦黑了。

另外的難點在於調整口味，韓束看著程吉安同時操作幾十串，以為這並不難，實際操作起來才知道，一不小心就會忘記哪裡撒過鹽，哪裡撒過孜然...

看著自己失敗的成品，韓束尷尬一笑：“還真不簡單。”

“沒事，就當練練手了。”程吉安一邊認真烤串一邊回應，反正帶的食材緊夠，根本不在意這一點浪費。

第一鍋烤串出爐，程吉安把它們交給韓束，讓他先端過去給孩子們吃著。

韓束端著一大盤肉串離去，片刻後，身後傳來此起彼伏的驚歎聲。