第46章 賺錢新思路(第2/2 頁)

也是一個大學問，小火、中火、大火各熬多長時間，總體熬製時間等等，需要極其精準的火候控制。

如果高湯成了，熟食或者燒雞就成了一半。

剩下的就是燉制薰晾的過程了。

劉衛東當年藏了個心眼兒，在那裡幹了一年時間，便偷偷地將人家的配方學到手了。

原本他是想靠這個發家的，但後來陰錯陽差的，賺到了另外一筆大錢，於是，這個配方便只能成為他自己在家沒事的時候弄著吃的一門廚藝了。

劉衛東是在想，如果能用這個做熟食的手藝帶著全家賺錢，現在來看，絕對是一條快速致富路。

因為，現在在北方，別的不說，就在鎮安縣城吧，還沒有賣熟食的呢。

如果他要是做熟食這一行，絕對的蠍子耙耙獨一份，都得賣得庫嚓庫嚓的！

但是，首當其衝的，一大困難就擺在了他面前。

那就是，他做熟食沒問題，但如何去賣卻是個問題。

要知道，現在個體經營管控還沒有放開，雖然國家有相關政策了，但也只是試探性的，等政策下沉延伸到鎮安縣，估計得明年。

整個縣城裡，除了幾家國營飯店外，個體飯店根本沒有！

在此之前，他照個相賺個巧錢，不一定有啥大事兒。

但如果他敢開店做生意，第二天就得被人以投機倒把的罪名抓起來。

那可不是鬧著玩兒的，有多少人就這樣含冤倒在了黎明前的黑暗之中！

比如像沿海某地被抓起來的什麼五金大王、合同大王等八大王，就是典型的案例。

劉衛東可不敢硬著頭皮跟時代幹，那純粹是找死。

時代的一粒沙落在個體身上，就是一座壓死人的山！

“熟食我能做，可怎麼賣呢？”

劉衛東有些小小的犯愁了。

正在這時，國營一飯店到了，上面掛著兩個幌子。

這也是北方的飯店沿襲了幾十上百前的傳統，目前還沒變呢。

掛一個幌子那就是小吃部之類的，比如國營的早餐店、包子鋪之類的。

掛兩個幌子的就上檔次了，最起碼廚師南北菜系都得會做。

掛三個幌子……沒有。

因為老北方的口音平翹舌不分，“三”跟“殺”的讀音沒什麼區別，掛三幌子除非是孫二孃來了，擺明了自己是開黑店的。

倒是有掛四個幌子，那可就相當於後世的五星級大酒店了。

當然，幌子的顏色也有講兒。

掛綠的或者紅的，那就是正常飯店。

但掛藍幌子的，基本就是清真館子，進去說話點菜都得注意，千萬別犯忌諱！

縣裡基本上都掛兩個幌子，沒有掛四個的，因為那相當於五星級大酒店了。

到了飯店門口，劉衛東停下了腳步，望著那兩個幌子，一陣出神，他突然間想到了一個似乎可行的辦法！

心頭一喜，有了！

“兄弟，進屋！”

趙大慶停好了車子，將劉衛東往屋子裡請。

進了屋子，趙大慶就在視窗那裡交了錢和糧票，點了幾個菜，坐下來等菜。

等菜聊天的時候，劉衛東有意無意地問道，“趙哥，這家國營一飯店的經理，你認識不？”