第64章 爆炒牛蛙！(第2/2 頁)
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鍋熱倒油。
林雲打算先做爆炒牛蛙。
白露和陳都欞兩人還是很給力的，兩人在那田梗和池塘的邊上，抓了一下午的牛蛙，抓了八隻大牛蛙，加起來估計兩斤多重了。
林雲清洗乾淨後，用刀子剁成小塊裝入盤中，再放入鹽、生抽、料酒、蔥姜水醃製去腥。
等油溫七成熱左右，林雲再把所有的牛蛙放入鍋中，油炸煸炒，先把牛蛙體內的水分煸幹，再把它的肉質油炸的金黃酥脆就可以了。
大概炸了五分鐘左右，林雲就把牛蛙撈了出來。
再次起鍋熱油，加入蔥薑蒜小米辣爆香，再加上林雲自己獨家秘製的辣椒醬，爆香之後，再放入剛剛炸好的牛蛙肉塊，放入鍋中大鍋爆炒。
大概爆炒5分鐘左右的時間。
一道香氣撲鼻的乾鍋爆炒牛蛙就做好了！
“爆炒牛蛙出鍋咯！”
“哇，好香，好香的牛蛙！好大一盤子啊！”
隨著林雲大喊一聲，熱芭和白露等人瞬間便快速的圍了上來，並且對林雲做的爆炒牛蛙讚不絕口。
這香味，這顏色，一點都不輸五星級酒店大廚做的乾鍋牛蛙啊！
“熱芭，你會吃牛蛙吧？”林雲問。
熱芭點了點頭：“嗯，應該可以吧，雖然我以前也沒吃過！”
“我嚐嚐味道怎麼樣！”
說著，白露順手便拿起一雙筷子，夾了一塊牛蛙肉丟進嘴裡咀嚼了起來。
吃了一口，她瞬間便眼眶泛紅，捂著嘴巴道：“唔，太好吃了，比我在飯店裡吃的還要好吃！”
“真有這麼好吃嗎？”一旁的熱芭，眼裡充滿了疑惑的神色。
白露則夾起一塊，朝著熱芭嘴裡遞過去：“不信你嚐嚐！啊……”
熱芭半信半疑的，張開了紅潤的小嘴。
當她品嚐到牛蛙的味道時，熱芭眼裡也是露出一種難以置信的神色。
麻辣鮮香，爽嫩彈牙，這牛蛙的肉質和雞肉有些相似，但是要比雞肉更加脆嫩、爽口、入味。
難怪外邊的酒店裡，乾鍋牛蛙這道菜能賣的這麼火呢！
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