第404章(第2/2 頁)

&esp;沈清宇脆生生應道：“好嘞。”隨後就把海蚌拔過來，再把匕首拿過來，撬殼取肉。

&esp;&esp;秦澤洲拿到海蚌肉之後，用分離術把可以吃的部分取出來，其他的東西都不要。

&esp;&esp;蒲崇林站在一旁，好奇地看著。

&esp;&esp;秦澤洲準備做一個紅燒海蚌，烤海蚌，海蚌湯，還有很多其他做法，今天就暫時做這三種。

&esp;&esp;先把海蚌湯給熬煮起來。

&esp;&esp;海蚌肉已經非常乾淨了，但還是需要先焯水，焯水跟其他肉類焯水是一樣的。

&esp;&esp;蚌肉焯水後，秦澤洲把肉放在菜板上，切成豆腐塊，拿出一個湯罐兒，把蚌肉放到湯罐兒裡，再放到爐子上，用紫羅水火來煮。

&esp;&esp;在煮的時候，放一些蔥姜鹽，其他什麼都不用放，煮起來就行了。

&esp;&esp;秦澤洲重新拿一些蚌肉過來，切成不薄不厚的片，放到碗裡，加入調料醃製起來，這些拿來做烤蚌肉。

&esp;&esp;剩下的海蚌肉全部拿過來，切成豆腐塊，再拿出一些五花獸肉，一起做紅燒海蚌。

&esp;&esp;各種食材準備好，秦澤洲開始了烹飪……

&esp;&esp;蒲崇林看到秦澤洲那麼熟練地烹飪，眼睛微微瞪大：“你以前做過這些菜嗎？”

&esp;&esp;秦澤洲淡然地回答：“沒有啊，但是做過類似的菜，依葫蘆畫瓢，並不困難。”

&esp;&esp;蒲崇林有些佩服地道：“看起來很厲害。”

&esp;&esp;秦澤洲把盆拿過來，用手抓拌蚌肉，使其更快地入味：“還行，你呢，會不會做？”

&esp;&esp;蒲崇林稍顯無奈：“我沒有做過，所以不太會，而且海獸總有一股腥味兒，不管怎麼做，那股腥味兒似乎都去除不掉。”

&esp;&esp;秦澤洲道：“用蔥、胡椒粉、靈釀，可以去除腥味兒。”

&esp;&esp;蒲崇林愣了愣：“你就這麼告訴我了？”

&esp;&esp;秦澤洲輕輕笑道：“告訴你又沒什麼，就算把腥味兒去除了，要把菜做得好吃也不容易。”