第108章 見到狄懷英(第2/2 頁)
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了唐代飲茶方式的主流，對茶的採摘、製作、飲用進行了細化，其煎茶方法為：炙茶、貯茶、碾茶、羅茶、擇水、烹水煎茶（一沸調鹽葉，二沸時出一瓢水、環激湯心、量茶末投於湯心，待湯沸如奔濤，育華）、分茶至各茶碗，使沫餑均分。藝術地復原了“大唐茶韻”，其中包括“清平茶”、“大唐貴妃茶”、“大唐文士茶”、“大唐禪茶”、“大唐民俗茶”等，讓今人瞭解了大唐的茶文化。
飲茶更是講究，就拿大唐君臣清平茶來說吧，這裡說的是唐明皇李隆基邀請大學士李白品嚐全國各地進貢的新茶貢品之事。李白詩性大發，揮毫寫下了千古名篇《清平調三首》。大唐君臣清平茶程式繁多，分為備器、鑑賞茶餅、炙茶、碾茶、篩茶、候湯、投鹽、舀湯、置茶兌湯、分茶、敬茶、聞茶、觀色、品茶、謝茶等十六個步驟，是盛唐時期的宮廷茶藝。
而文士茶道又分為備器、淨手、焚香、禮拜、賞茶鑑茶、鑑水、烹茶、聞茶、觀色、謝茶等。受邀參加茶會的文士用彈琴、吹笛、舞劍烘托茶會氣氛和答謝主人。
唐朝的茶藝之道享譽海內外，這也是大唐朝整體實力強盛的一個重要體現。此處不再贅述，如果感興趣的朋友可以詳細看一下陸羽的《茶經》。
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