第107章 炸醬拌麵(第1/2 頁)
“嘿嘿，大哥您來啦!”
柳之雲看見肖逸走進來了，就賤兮兮的對著他笑著。
“說吧! 什麼事情?”
肖逸一看到面前的柳之雲這麼一個表情，他就知道，肯定沒有什麼好事!
“嘿嘿，大哥就您那刀法，全世界都找不出來第二個人，對吧？”
“你看這個肉剁成小肉丁，那不就是小意思嘛!”
柳之雲一邊說著，一邊把給肖逸指了指案板上的肉!
“就這些?”
“對!對! 大哥!”
肖逸沒有說話，只是默默的走到了案板跟前，拿起兩把菜刀。
只見他拿起一把菜刀向空中一扔，只見那個菜刀直接在空中旋轉了起來，然後把另一把也扔了起來。
一個轉身那個菜刀哐哐哐的落在案板上那坨豬肉上面。
那刀快的只能看到影子，根本看不清!
“我去，大哥牛啊!”
“太牛了，你簡直就是我滴神!”
柳之雲站在一邊鼓著掌，大聲誇讚!
哐!
的一聲!
只見那兩把刀直接插在了案板上，原本那一坨豬肉變成了一堆顆粒均勻的小肉丁!
“太久了，大哥!要不是說您厲害呢!”
柳之雲看著桌子上的肉丁開心的笑著。
這不，有這個切肉機器以後要做啥好吃的多方便!
柳之雲拿出麵粉準備開始和麵，麵粉放了很多，不一會兒就揉成了一個大面團!
做炸醬麵呢一定要純手工的才好吃，柳之雲現在開始擀麵!
她把麵糰攤在案板上，用擀麵杖一點點的擀開。
擀好的面皮薄薄的一層，柳之雲用刀把麵皮切成細細的麵條，放在案板上面。
“小云，你這麵條切的太好了!”
奶奶在一旁看著柳之雲切面條。
“奶奶，我喜歡吃麵，所以就老做麵條!”
“小云還是能幹!”
“奶奶照舊給你燒鍋吧！”
“好嘞，謝謝奶奶!”
奶奶坐在了灶頭跟前燒著火。
柳之雲拿出了幾根胡蘿蔔還有大蔥洗乾淨，快速的把他們切成了長條絲狀!
鐵鍋熱了之後，柳之雲直接給鍋裡放入食用油，看著油溫差不多升高!
刺啦……
刺啦!
一聲!
柳之雲直接把切好的小肉丁倒入了鍋裡面，開始慢慢的煸炒，不一會兒豬肉丁從粉紅色變成了暗紅色，變得緊縮!
然後柳之雲把蔥、姜、蒜加入了進去，翻炒了一會開始加上各種香料，最後來上一點醬油。
鍋裡的醬變得濃稠，看著就很有食慾，炒的差不多了，柳之雲就給鍋里加入一些清水，大火煮開!
“小云，你看鍋好像開了!”
奶奶提醒著柳之雲。
“好的，奶奶……我去看一下!”
柳之雲開啟鍋蓋一看，鍋裡面的炸醬煮的咕嚕咕嚕冒著泡，看著很香的樣子。
然後拿出食鹽罐子，給醬汁裡面加入適量的食鹽!
“出鍋咯!”
柳之雲把大鐵鍋的醬全部打了出來，放了整整一大盆!
“奶奶，你看，這個醬怎麼樣?”
“好，聞著就很香呢!”
“奶奶，咱們現在開始煮麵!”
柳之雲把鍋清洗乾淨，然後加上一鍋清水，準備著煮麵條!
她抱來了幾根粗的木柴，想讓這個火大一點，把水燒開!
柳之雲看著鍋裡的水燒的差不多，就直接把麵條下了進去!
這手工面很好煮，等鍋裡水開2次就好了!
趁著鍋裡面的麵條煮著，柳之雲跑到外面，叫著大家準備吃飯!
“大哥，大嬸、大叔們，咱們開飯，大家去洗個手，把自己的碗筷帶上，我們直接來排隊打面!”
工人一聽要開飯了，開心極了，一個個趕緊跑到院子裡的大缸跟前洗著手、洗著臉。
“太好了，要吃飯了，我這今天可給餓壞了!”
“哎，要說真的完工，我還真的捨不得這柳家姑娘這做飯的手藝呢!”
“就是，這是我這輩子吃過最好吃的東西了!”
“那可不，在他們家吃飯，比我過年吃的都好!”
幾個大哥