第97章 虎皮雞蛋(第2/2 頁)
不可思議的看著柳之雲。
“不會的，你就放心好了，小雞們吃這個會下更多的雞蛋呢!這殼子你可別小看，很有營養的，補鈣!”
“補鈣?”
阿晟越聽越一頭霧水!
“不管了，姐姐說是好東西那一定就是。”
阿晟按照柳之雲說的，就把雞蛋殼拌著野菜拿給小雞們吃，結果小雞吃的很開心。
柳之雲洗著鐵鍋，奶奶燒著火，然後準備炸雞蛋!
給鐵鍋裡面倒了很多油，油溫升起來之後，柳之雲就把雞蛋全部到了進去!
噼裡啪啦……
噼裡啪啦!
嚇得柳之雲連連後退，這雞蛋上面佔了很多清水，一下鍋油蹦的到處都是!
柳之雲直接拿起一旁的鍋蓋，蓋了上去。
噼裡啪啦的油聲一下子就小了很多!
聽著油聲越來越小，柳之雲再次揭開鍋蓋，用鏟子攪動著雞蛋。
這時候的雞蛋已經變得焦焦黃黃的了，用鏟子輕輕一下表皮脆脆的還會落一點脆皮下來。
“炸好了!”
柳之雲把全部的雞蛋撈了出來，又放在一大盆冷水裡面，然後泡著水!
“小云，這剛炸好脆脆的雞蛋，你怎麼又給放水裡了?”
奶奶不解的問著。
“奶奶，這樣一泡，表皮就會皺巴巴，這樣更入味更吸湯汁，味道更好 。”
“還是我們小云聰明，你看奶奶就不懂!”
雞蛋不需要泡很久，大概十來分鐘二十分鐘就差不多可以了!
看著泡著差不多的雞蛋，柳之雲就把它們全部撈出來控水!
“奶奶，在幫我燒下鍋!”
“好嘞!”
柳之雲給鍋里加入油，然後放上白糖、醬油、鹽、香料一起放在鍋裡翻炒。
炒出香味之後，就把所有的雞蛋倒了進去，然後加入剛沒鍋雞蛋的清水。
“奶奶，多加一點柴火，要大點火開始煮。”
奶奶聽到以後，給鍋底加了一根粗的樹枝，火瞬間就大了起來。
沒過多久，鍋裡就咕嘟咕嘟的冒起了泡泡!
現在只需要等上差不多五分鐘左右，雞蛋就煮好了。
“小云，這個雞蛋是好了嗎?”
“奶奶，這個可以算是好了，但是呢……”
柳之雲衝著奶奶一笑。
“我還有個秘訣呢!”
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