第258章 豐盛的席面(第1/2 頁)

一片熱鬧中，吃席的賓客紛紛落座，負責放爆竹的人又火急火燎的在院門口放響了爆竹，也寓意著，流水席的正式開始。

“東子他娘，準備上菜點了。”

“那些抬托盤的小夥子呢？咋還不見人？”

“哎呦，急死個人了！炒菜的人呢？咋這時候還亂跑！”

比起安然定坐在席位上等著吃飯的賓客們，灶房一角正忙得不可開交，嘈雜的喧鬧聲此起彼伏。

“不要急不要急！三娘，你去把炒菜的廚子全部叫來，可以開始炒菜了，燕子，你先帶人擺放碗筷。”江豔看著忙做一團的眾人，立馬出聲分配任務。

菜炒好了之後，需要年輕的小夥們用托盤抬著分發到每一桌，江豔轉身，安排林西負責招人來幫忙。

婚宴的席面也有些講究，要先淡後濃，先葷後素，先鹹齁後甜，先冷後熱等，今日吃席的人多，為了讓賓客們在等待的過程中也不嘴閒，江豔每桌都分發了一袋花生瓜子，喜糖喜餅，讓他們一邊吃一邊等。

除此之外，還在院子幾處都設立了熱茶和酸梅汁大缸子，讓人時刻注意保持缸中的茶水不斷。

到了午時，後廚的準備工作也全部做好，廚子們炒好菜餚，婦人們端放在托盤上，年輕的兒郎們端出大院子，再由村子來幫忙的婦人姑娘們分發到每一桌。

各式各樣的精緻的菜餚相繼上桌，第一輪上的全是葷菜，一共十道，酸菜魚，水煮肉片，酸辣桂花魚，黃燜豬蹄，花開富貴，小雞燉蘑菇，烤全鴨，大碗扣肉，胗山油蝦，辣椒炒肉。

第二輪就是素菜，一共四道，乾菜四季豆，清炒小白菜，什錦素菜，涼拌折耳根。

第三輪湯膳，羊肉清湯。

第四輪一共兩道，是江豔另外加上的，大盤滷肉，和炙烤羊肉。

主食就是農家人捨不得吃的大白米和白麵饅頭。

以上就是宴席上的所有菜系，隨著一道道菜餚相繼上桌，所有村民的變了臉色，一個個瓜子花生也不磕了，手忙腳亂的拿著碗筷就開始去甑子裡打飯。

所有人眼睛一眨不眨的盯著陸陸續續上桌的佳餚，一個個口齒生津，下意識的舔著嘴皮子，嚥了無數回口水。

堂屋裡的方巨和上官明志也是一臉震驚，兩人都是吃過山珍海味的人，對林家的酒席並沒有過多期待，他們來緊緊只是給江嬸子一個面子。

可看到這一桌子的佳餚，嘗過味道之後，才明白江嬸子為什麼能在段時間內把林家的生意做大了，不說那盤滷肉，就是這道酸辣桂花魚就極其誘人。

魚被清理的十分乾淨，不知醃製了什麼料，一點腥味也沒有，被油炸過之後，泛起的刀肉讓他的造型更加好看，火紅的汁液澆灌在上面，點綴的青菜更是讓整條魚更加色澤誘人，只是一眼，就讓人忍不住食慾大增，一口下去，更是唇齒留香，讓人流連忘返。

“這炙烤的羊肉更是好吃，不但去除了羊羶味，還讓肉質更加嫩口。”方巨吃完一口炙烤羊肉，更是激動的和上官明志分享，兩人本以為這道桂花魚已經是極品了，沒想到這羊肉更是讓人停不下嘴。

大盤中的羊肉被且的整齊，有人的肉汁混著油脂灘在盤子地端，因為剛上桌，還冒著絲絲青白色的油煙，聞著不但沒有肉腥味，反而是一種混雜著果香的醇厚肉味，而且還貼心的配了一小碟麻辣誘人的蘸料。

眼看菜餚上的差不多了，江豔也坐回桌子上跟著大傢伙一起幹飯，這盤烤羊肉她想了好一段時間了，落座的第一筷子就是夾著肉片蘸了點麻辣香料，一口下去，她忍不住滿足的喟嘆了一聲。

上官明志一邊吃一遍深吸著響起，向來食不言寢不語的他也忍不住問道：“江嬸子，這桌席面味道可太絕了，尤其是著桂花魚和烤肉片。”

“想必幾位掌櫃也沒怎麼吃過鄉下的筵席，我一個婦人也沒多少見識，這些粗茶淡飯，難得你們喜歡吃，都不要拘謹，喜歡就多吃點！”

江豔也沒多客套，忙碌一天，她早就飢腸轆轆，後院烤羊肉的時候，看著那滋滋冒油，烤的金黃酥脆羊後腿時，她就差點沒忍住當場吃起來。

酒席開吃，林東林南一身大紅喜服周旋在賓客之間，兩人臉上掛著

魚被清理的十分乾淨，不知醃製了什麼料，一點腥味也沒有，被油炸過之後，泛起的刀肉讓他的造型更加好看，火紅的汁液澆灌在上面，點綴的青菜更是讓整條魚更加色澤誘人，只是一眼，就讓人忍不住食慾大增，一口下去，更是唇齒留香，讓人流連忘返。