第二十章 皇帝的政策（二）(第2/2 頁)

飯前甜點主要為米布丁、果仁千層酥、酸果醬、餅乾和玫瑰糖，以及一種名為“波斯卡”的麥酒。當然，麝香葡萄酒和馬姆齊甜葡萄酒最受人推崇，這兩種都是甜葡萄酒。

眾人享受完甜點，很快僕人們端來了正菜，先是兩種風味魚乾、糖醋蛋加公雞湯、另外兩種魚菜和來自希俄斯島的葡萄酒。然後是四道魚菜和一大杯鱸魚。

“上菜！上菜！”

壓軸菜是由捲心菜、鰻魚、鯉魚和其他魚片、十四個雞蛋、三種乳酪、一升油、一把胡椒粉、一打大蒜和十四個洋蔥做成的豐盛燉菜。

美食遠不止這些。

僕人們為大家端上了美味的幼鹿，這是產自色雷斯的幼鹿，肉質鮮美，口感極佳；緊接著，又端來了可口的香腸、外焦裡嫩的豬肉，當然還有一些鳥類，如鴨子、鵝、鴿子、孔雀和鷓鴣。

眾人舉起酒杯，相互對碰，歡呼道：“讚美上帝！感謝陛下！”

僕人們端來上好的龍蝦、鯔魚、鱸魚、鯛魚、金槍魚、章魚、海膽、牡蠣和貝類，這些都是熱衷的食材，僕人們還用魚卵製作一種食物，同時，北方特產的魚子醬也被端上了羅馬人的餐桌上。

來自伊朗的茉莉花，印度洋的龍涎香（一種抹香鯨的分泌物），班達群島的肉豆蔻，婆羅洲的樟腦，一些原本被用作藥材的香料，比如迷迭香，藏紅花也被用於食物的烹飪之中。僕人們還用果醋、橄欖油、蜂蜜製作各種醬汁。

開胃菜享用完畢，主食陸續登場。首先端上來的是燉魚，主要由小魚燉制而成；之後則是一道非常重口味的燉菜，佐以辣醬和薄荷醬；第三道菜是用醬汁調味的鯔魚和海魴，醬汁由蘑菇、藏紅花、丁香、肉桂、果醋、甘松、纈草、蜂蜜調製而成。使臣看來對這道酸甜口味的菜非常滿意；第四道菜是烤羔羊肉；第五道菜是傳統風味的煎蛋；第六道菜是烤比目魚，佐以魚露和香菜；最後一道菜是海鱸魚的魚排。

僕人們把魚肉做得像鳥肉，把鳥肉做得像魚肉

曼努埃爾與卡馬特洛斯痛飲美酒，在人們驚訝地注視下，兩人甚至喝下了一整桶酒。（約1.5升）

用醬汁調味的鯔魚和海魴，醬汁由蘑菇、藏紅花、丁香、肉桂、果醋、甘松、纈草、蜂蜜調製而成，這道招牌菜和臺中的希臘美人的舞蹈使晚宴的氣氛推上了頂峰。

酒足飯飽之後，到了最後的甜點環節，包括杏仁薄餅、千層酥、果醬、蜜餞、水果在內的甜點，使這場晚宴圓滿結束。