第104章 顧國棟、張書瑜廚藝驚眾人，教導後廚做菜(第1/2 頁)

聽到顧國棟的吩咐之後，兩人立馬忙活起來。

沒事這一動刀，顧國棟就皺起了眉頭。

“等等，等等！”

連忙上前阻止了他倆。

“怎麼了，顧工，有什麼問題嗎？”

兩人迷茫的抬起頭問道。

顧國棟沒說話，而是把他們切出來的青椒和肉絲攤開。

讓他們看。

“你們說怎麼了，你們怎麼切個菜都切的不一樣大？”

兩人一看還真是，那青椒和肉絲切得很不均勻，有的大都有的小。

“這......這切菜還要切得一樣大啊？”

兩人有些不好意思的說道。

“傻柱沒和你們說過嗎？這是當廚師的基本啊。”

顧國棟眉頭一皺。

“沒沒沒，沒有。”

兩人頭搖得就像撥浪鼓。

“呵，這傻柱還真行啊。”

怪不得剛剛做出來的菜都那麼難吃，菜都切得不好，能炒的好吃就有鬼了。

不用想都知道，肯定是何雨柱藏私了。

“那你們平常跟傻柱學些什麼？”

“就洗菜切菜，不過都是做大鍋菜的。

如果是給領導做，都是他自己弄。”

馬華老實的說道。

得，果然，就讓這些乾點打荷的工作，還連打荷的基本功都不教給人家。

“這，顧工，切菜有什麼講究嗎？”

不得不說，馬華的腦子還算靈光。

抓住了機會連忙問道。

顧國棟眼珠子一轉，來了點心思。

“來，我給你們簡單說說。”

說著拿起了青椒和肉絲在他們的注視下切了起來。

“這切菜，一般來說，切成均勻大小是很重要的。

因為大小不一樣了，炒起來需要的火候就不一樣。

就會出現小的都焦了，大的都還沒熟的情況。

不一樣的食材，切法也不一樣......”

顧國棟的講解很快就引起了整個廚房的注意。

要知道以前何雨柱可是從來沒和他們說過這些。

“這用料呢，也很講究，放調料的時機和比例，也是一門學問啊。

就拿我手中青椒肉絲來說.......”

很快，顧國棟邊講邊做，一道青椒肉絲就出爐了。

雖說只是一道很簡單的家常菜。

但是炒好的時候，香味傳來，眾人都覺得飢腸轆轆的，不禁嚥了口唾沫。

看著手中這道色香俱全的青椒肉絲，不少人心中暗暗稱讚。

“來吧，大家可以見一小條肉嚐嚐。”

顧國棟笑眯眯的將筷子遞了過去。

\\\"謝謝顧工，謝謝顧工！\\\"

幾人接過筷子後，都是一陣興奮。

\\\"顧工，這青椒肉絲可真是好吃。\\\"

“是啊，和我們平常做的都不一樣誒。”

“沒想到顧工居然做飯也這麼好，真是神了！”

幾名後廚員工嚐了之後都是紛紛誇讚。

這道菜好像比何雨柱都不遑多讓。

\\\"恩，這道菜真好，顧工，你這手藝真是沒得說啊！\\\"

劉嵐看著那道青椒肉絲，也是忍不住誇獎道。

“好了好了，我這只是基本操作，我家書瑜那才叫厲害呢。

來，我們一起來幫書瑜打下手。

我再給你們講點東西。”

隨後又帶著兩人來到了水龍頭旁邊，教他倆怎麼處理各種。

\\\"你們倆，就這樣，這樣，這樣.......\\\"

顧國棟指揮道。

兩人連連照辦。

而張書瑜的各種廚藝操作，更是讓大家嗔目結舌，驚歎不已。

沒想到一向不愛說話，看著文文靜靜的女孩居然做出了這麼多美食。

不僅讓他們刮目相看，更是佩服的五體投地。

\\\"天吶！我們這裡還真是臥虎藏龍啊，我什麼時候才能找到像張工一樣啊。\\\"

胖子和馬華不斷地感慨。

\\\"是啊，張工的手藝真是太好了，我看就連顧工的菜也比不上呢！\\\"

\\\"是啊，是啊，我還以為我們這裡廚藝最好